28 mars 2019

Crêpes aux protéines de collagène Keto

Ajouter quelques cuillères de collagène à votre pâte à crêpes est une évidence

Nous savons tous qu'il est facile d'ajouter du collagène à nos boissons préférées, comme café, du thé ou smoothies, mais avez-vous déjà essayé d'ajouter du collagène à votre alimentation ? L'ajout de collagène à des aliments qui commencent comme une pâte, comme des muffins ou des crêpes, fonctionne particulièrement bien. C'est parce qu'il est facile de dissoudre le collagène avec les ingrédients liquides, ce qui vous assure de ne pas avoir de granulosité. Le collagène étant sans saveur, une si bonne source de protéines propres, ainsi que de nombreux avantages préventifs et curatifs pour tout le corps, ajouter quelques cuillères à votre pâte à crêpes est une évidence. Le collagène peut être ajouté à n'importe quelle recette de crêpes. Nous en avons créé un ci-dessous qui plaira particulièrement aux personnes qui évitent les céréales ou qui vivent un style de vie céto. Avec des œufs, des amandes et du collagène, ils sont incroyablement riches en protéines et nourrissants, donc quelques-uns vont très loin. N'oubliez pas de conserver toutes les crêpes non consommées du petit-déjeuner et de les emporter avec vous lors de vos déplacements comme collation portable riche en protéines !

RECETTE DE PANCAKES AUX PROTÉINES AU COLLAGÈNE KETO

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min / TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS TOTAL: 30-40 minutes

INGRÉDIENTS

4 œufs
1/2 tasse d'eau pétillante (l'eau ordinaire fonctionnera également, mais le pétillant aide à donner duveteux)
1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
3 cuillères (30 grammes) de collagène marin nourri à l'herbe ou capturé à l'état sauvage de Sproos
1 cuillère à café de vanille
2 tasses de farine d'amande
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou de levure chimique si vous n'êtes pas préoccupé par l'amidon - nous constatons que la levure chimique donne une crêpe plus moelleuse, alors utilisez-la si vous le pouvez)
1/2 cuillère à café de sel de mer

MÉTHODE

Dans un grand bol, mélanger les œufs, l'eau pétillante, l'huile de noix de coco, le collagène et la vanille et bien fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter la farine d'amande, le bicarbonate de soude/la levure chimique et le sel de mer et fouetter à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre au bicarbonate de soude de s'activer.
Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen et graissez-la avec de l'huile de noix de coco.
Une fois chaud, déposez des quantités de pâte de la taille de 1/8 de tasse dans la poêle (nous avons utilisé une tasse à mesurer de ¼ de tasse remplie à moitié) en espaçant chaque crêpe.
Cuire jusqu'à ce que le centre des crêpes ait bouillonné et ait l'air à peu près cuit, et que le fond soit doré. Si vous remarquez que la poêle semble trop chaude, baissez le feu entre bas et moyen. Les crêpes peuvent être plus faciles à brûler.
Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pour conserver ces céto, servez-les avec quelques myrtilles et un gros filet de noix fondue ou de beurre de noix de coco ou de beurre salé nourri à l'herbe, ou, si le céto n'est pas votre priorité, garnissez-les d'une bonne vieille gorgée de sirop d'érable.