Ces barres moelleuses légèrement sucrées sont riches en protéines, en graisses saines et bien sûr en collagène, contenant 5 grammes par barre. En raison de leur teneur en matières grasses, ils deviennent un peu gras, alors dégustez-les frais. Parfait comme petit-déjeuner rapide, collation avant ou après l'entraînement, ou comme substitut de repas lorsque vous êtes en déplacement. Pas le temps de faire vos propres barres de collagène ? Essayez le nouveau Sproos Bar ! Tout comme cette recette, elle est sans céréales, sucrée avec des dattes et riche en matières grasses, protéines et fibres. Et, ils sont un excellent moyen d'avoir votre collagène Sproos et de le manger aussi. Disponible en 3 saveurs.
RECETTE
TEMPS DE PRÉPARATION: 5 minutes + minimum 1 heure de refroidissement / TEMPS DE CUISSON: 40 minutes
INGRÉDIENTS
- 2/3 tasse de dattes dénoyautées Delget Noor
- ¼ tasse de tahini
- ¼ tasse de beurre d'amande
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 3 cuillères à soupe de collagène nourri à l'herbe (bovin) ou marin
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Bonne pincée de sel de mer
- 1/3 tasse de coeurs de chanvre
- 1/3 tasse de mini pépites de chocolat noir
MÉTHODE
- Mettez les dattes dans un bol résistant à la chaleur et versez juste de l'eau bouillie dessus pour couvrir. Laisser reposer pendant au moins 10 minutes. Drain.
- Mettez tous les ingrédients sauf les cœurs de chanvre et les pépites de chocolat dans un robot culinaire et wiz jusqu'à ce qu'ils soient finement texturés.
- Ajouter les pépites de chocolat aux cœurs de chanvre et pulser le robot culinaire quelques fois pour les mélanger.
- Presser le mélange dans un moule à pain en silicone ou doublé et réfrigérer pendant quelques heures. Démouler sur une planche à découper et couper en 6 barres. Envelopper chacun dans du papier sulfurisé et conserver au congélateur. Dégustez directement du congélateur ou bien décongeler jusqu'à ce qu'il soit juste refroidi avant de manger.
