1 mars 2021

Pourquoi avez-vous besoin de gras dans votre alimentation

Les graisses saines sont-elles un régime à la mode ou essentielles pour votre santé ?

Les graisses saines sont une partie essentielle de tout régime alimentaire. Ils peuvent aider à fournir de l'énergie, à réguler la faim et à absorber les nutriments. Mais toutes les graisses ne sont pas créées égales. Il existe trois principaux macronutriments dans les aliments que vous mangez : les protéines, les glucides et les lipides. La graisse a une fonction principale et très importante dans votre corps : elle stocke de l'énergie. Tout d'abord, manger des quantités excessives de tout aliment n'est pas recommandé. Quand on parle de "bonnes" graisses, cela ne vous donne pas le feu vert pour en manger une tonne. Au lieu de cela, vous devriez viser une alimentation équilibrée de graisses saines, de glucides et de protéines tous les jours. Si vous êtes confus au sujet de l'ensemble des "bonnes" graisses par rapport aux "mauvaises" graisses, vous n'êtes pas seul. Il existe quatre types de graisses différentes :

Polyinsaturés
Monoinsaturé
Gras trans
Graisses saturées

Graisses insaturées

Les graisses polyinsaturées et monoinsaturées sont toutes deux des graisses insaturées. Les graisses insaturées sont liquides à température ambiante. Ils sont considérés comme des graisses saines et bénéfiques car ils peuvent améliorer le taux de cholestérol sanguin et soulager l'inflammation. Vous pouvez trouver des graisses insaturées dans des aliments comme les noix, les graines, les poissons gras et les avocats. Les acides gras oméga-3 sont un membre important de la famille des graisses polyinsaturées. En tant que graisse essentielle, votre corps ne peut pas la produire par lui-même. Les avantages des acides gras oméga-3 incluent :

Moins de risques de maladies cardiovasculaires
Gardez la muqueuse des artères lisse
Réduire les niveaux élevés de triglycérides
Promouvoir des cellules cérébrales plus saines

Gras trans

Il est généralement recommandé d'éviter ou de limiter les gras trans dans votre alimentation. Des recherches ont établi un lien entre une alimentation riche en gras trans et un risque accru de maladie cardiaque. Les gras trans sont généralement considérés comme des "gras artificiels" car ils sont souvent un sous-produit d'un processus appelé hydrogénation. Actuellement, il n'y a pas d'avantages connus pour la santé des gras trans. Les gras trans sont également connus pour augmenter le « mauvais » cholestérol et supprimer le « bon » cholestérol. Vous pouvez trouver des gras trans dans les aliments, comme :

Nourriture frit
Biscuits et gâteaux
Les aliments transformés
Margarine en bâton

Graisses saturées

Les graisses saturées se trouvent principalement dans les sources animales comme la viande rouge, la volaille et les produits laitiers entiers. Il existe une controverse quant à savoir si ces graisses sont considérées comme saines ou malsaines. La recherche suggère que les graisses saturées ne sont pas aussi malsaines comme initialement pensé. Étant donné que de nombreuses graisses saturées proviennent de sources animales, il est important de choisir des graisses saturées de haute qualité provenant de sources durables lorsque cela est possible. Les aliments qui contiennent des graisses saturées comprennent :

Beurre et ghee
Porc, boeuf et agneau
Huile de noix de coco
Du fromage

Pourquoi avez-vous besoin de graisse dans votre corps ?

La graisse est une source d'acides gras essentiels. Essentiel signifie que votre corps ne peut pas les produire, ils doivent donc être obtenus par votre alimentation. Les graisses aident votre corps à absorber les nutriments essentiels comme la vitamine A, la vitamine D et la vitamine E. Les graisses alimentaires ont plusieurs rôles à jouer dans l'organisme :

Fournir une source d'énergie
Bon fonctionnement du cerveau et des nerfs
Maintenir des cellules, des tissus et une peau sains
Transporter les vitamines liposolubles
Vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps

10 excellentes sources de matières grasses pour l'énergie, la satiété et la santé du cerveau

Visez les graisses insaturées dans une alimentation saine et équilibrée pour soutenir votre santé cardiaque et votre santé globale à long terme. Voici 10 sources fantastiques de matières grasses qui fournissent de l'énergie, favorisent une santé cérébrale optimale et peuvent vous donner une sensation de satiété plus longtemps.

Huile d'olive

L'huile d'olive contient des graisses saines et est également pleine de vitamine E, de vitamine K et d'antioxydants. Vous pouvez verser de l'huile d'olive sur pratiquement n'importe quoi, mais elle est délicieuse sur les salades ou en fin de cuisson pour une explosion de saveur supplémentaire.

Des noisettes

Les noix sont une excellente collation lorsque vous êtes en déplacement. Ils sont riches en fibres, en graisses saines et en protéines végétales. Les noix sont également une source fantastique de magnésium et de vitamine E. Les noix riches en matières grasses comprennent les noix, les noix de cajou, les noix du Brésil et les pistaches.

Poisson gras

Les poissons gras regorgent d'acides gras oméga-3 sains, de protéines et de nutriments bénéfiques. Certains poissons contenant les acides gras oméga-3 les plus élevés sont le saumon, le hareng, le maquereau, la truite et les sardines.

Avocat

Les avocats sont non seulement délicieux, mais aussi une excellente source de graisses insaturées. Les avocats contiennent environ 77 % de matières grasses et sont riches en potassium et en fibres. Étalez l'avocat sur une tranche de pain grillé ou saupoudrez-le dans votre salade.

Beurre de noix et de graines

Le beurre de noix et de graines est un moyen facile et savoureux d'incorporer des graisses saines dans votre alimentation. Vous pouvez mettre la main sur du beurre d'amande, de noix de cajou, d'arachide, de tournesol et de noix. Le beurre d'amande contient la plus grande quantité de graisses saines et a un goût délicieux.

Noix de coco

La noix de coco et les huiles de noix de coco sont une bonne source de graisses saturées. La graisse de la noix de coco est légèrement différente des autres car elle contient principalement des acides gras à chaîne moyenne (MCT). Les MCT peuvent aider les gens à manger moins de calories car ils augmentent la satiété.

Olives

Les olives contiennent environ 10 à 15 % de matières grasses. Ils contiennent principalement des graisses monoinsaturées et sont très populaires dans le régime méditerranéen. Les olives sont également riches en vitamine E et en antioxydants. Vous pouvez trancher des olives dans votre salade ou les manger comme collation rapide.

Edamame

Une tasse de haricots edamame cuits contient huit grammes de matières grasses. La majorité des graisses provient des graisses insaturées. L'edamame est également une centrale protéique et contient de nombreux nutriments comme le fer, la vitamine C et le calcium.

Des graines

Quand vous pensez aux aliments gras, vous ne pensez probablement pas à une poignée de graines. Mais certaines graines sont riches en graisses saines, en fibres et en minéraux. En particulier, les graines sont une source fantastique d'acides gras oméga-3. Certaines des meilleures sources végétales d'oméga-3 comprennent les graines de chia, les graines de chanvre, les graines de lin et les graines de sésame.

Crème au collagène MCT

Notre Crème au collagène MCT est une crème non laitière pour égayer votre café, thé ou smoothie. Il utilise une combinaison de collagène marin sauvage provenant de poissons de l'Atlantique Nord et de poudre MCT. En tant qu'excellente source de graisses digestibles saines, il favorise la santé du cerveau. Chaque portion contient 5 g de collagène marin et 5 g de poudre MCT. Si vous avez du mal à obtenir suffisamment de graisses saines dans votre alimentation, la crème au collagène est un excellent moyen d'augmenter votre apport en graisses et de ressentir les bienfaits du collagène en même temps.

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