1. März 2021

Warum Sie Fett in Ihrer Ernährung brauchen

Sind gesunde Fette eine Trenddiät oder unerlässlich für Ihre Gesundheit?

Gesunde Fette sind ein wesentlicher Bestandteil jeder Ernährung. Sie können dabei helfen, Energie bereitzustellen, den Hunger zu regulieren und Nährstoffe aufzunehmen. Allerdings sind nicht alle Fette gleich. Die Nahrung, die Sie zu sich nehmen, enthält drei Hauptmakronährstoffe: Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett. Fett hat in Ihrem Körper eine zentrale und sehr wichtige Funktion: Es speichert Energie. Erstens wird davon abgeraten, übermäßige Mengen an Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen. Wenn es um „gute“ Fette geht, heißt das nicht, dass man unbedingt jede Menge davon essen sollte. Stattdessen sollten Sie jeden Tag auf eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen achten. Wenn Sie hinsichtlich der Gesamtheit der „guten“ und „schlechten“ Fette verwirrt sind, sind Sie nicht allein. Es gibt vier verschiedene Arten von Fetten:

Mehrfach ungesättigt
Einfach ungesättigt
Trans-Fette
Gesättigte Fette

Ungesättigte Fette

Mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette sind beides ungesättigte Fette. Ungesättigte Fette sind bei Raumtemperatur flüssig. Sie gelten als gesunde und nützliche Fette verbessern den Cholesterinspiegel im Blut und lindern Entzündungen. Ungesättigte Fette finden Sie in Lebensmitteln wie Nüssen, Samen, fettem Fisch und Avocado. Omega-3-Fettsäuren sind ein wichtiges Mitglied der Familie der mehrfach ungesättigten Fette. Da es sich um ein essentielles Fett handelt, kann Ihr Körper es nicht selbst herstellen. Zu den Vorteilen von Omega-3-Fetten gehören:

Geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Halten Sie die Auskleidung der Arterien glatt
Reduzieren Sie hohe Triglyceridwerte
Fördern Sie gesündere Gehirnzellen

Trans-Fette

Es wird normalerweise empfohlen, Transfette in Ihrer Ernährung zu vermeiden oder einzuschränken. Es gibt Untersuchungen, die einen Zusammenhang zwischen einer Ernährung mit hohem Transfettgehalt und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen belegen. Transfette gelten üblicherweise als „künstliche Fette“, da sie oft ein Nebenprodukt eines Prozesses namens Hydrierung sind. Derzeit sind keine gesundheitlichen Vorteile von Transfetten bekannt. Transfette erhöhen bekanntermaßen auch den „schlechten“ Cholesterinspiegel und senken den „guten“ Cholesterinspiegel. Transfette finden sich in Lebensmitteln wie:

Fritiertes Essen
Kekse und Kuchen
Verarbeitete Lebensmittel
Margarine kleben

Gesättigte Fette

Gesättigtes Fett kommt hauptsächlich in tierischen Quellen wie rotem Fleisch, Geflügel und Vollmilchprodukten vor. Es gibt Kontroversen darüber, ob diese Fette als gesund oder ungesund gelten. Die Forschung legt das nahe Gesättigte Fette sind nicht so ungesund wie zunächst gedacht. Da viele gesättigte Fette aus tierischen Quellen stammen, ist es wichtig, nach Möglichkeit hochwertige, nachhaltig gewonnene gesättigte Fette zu wählen. Zu den Lebensmitteln, die gesättigte Fette enthalten, gehören:

Butter und Ghee
Schweinefleisch, Rind und Lamm
Kokosnussöl
Käse

Warum brauchen Sie Fett in Ihrem Körper?

Fett ist eine Quelle essentieller Fettsäuren. Essentiell bedeutet, dass Ihr Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Fett hilft Ihrem Körper, wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin D und Vitamin E aufzunehmen. Nahrungsfette erfüllen im Körper mehrere Aufgaben:

Stellen Sie eine Energiequelle bereit
Korrekte Funktion des Gehirns und der Nerven
Erhalten Sie gesunde Zellen, Gewebe und Haut
Transportieren fettlöslicher Vitamine
Sorgen Sie dafür, dass Sie sich länger satt fühlen

10 großartige Fettquellen für Energie, Sättigung und Gehirngesundheit

Achten Sie auf ungesättigte Fette in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung, um Ihre Herzgesundheit und Ihre allgemeine langfristige Gesundheit zu unterstützen. Hier sind 10 fantastische Fettquellen, die Energie liefern, eine optimale Gehirngesundheit unterstützen und dafür sorgen, dass Sie sich länger satt fühlen.

Olivenöl

Olivenöl enthält gesunde Fette und ist außerdem reich an Vitamin E, Vitamin K und Antioxidantien. Sie können praktisch alles mit Olivenöl beträufeln, aber es schmeckt hervorragend auf Salaten oder am Ende des Garvorgangs für einen zusätzlichen Geschmacksexplosion.

Nüsse

Nüsse sind ein toller Snack für unterwegs. Sie sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und pflanzlichem Protein. Nüsse sind auch eine fantastische Quelle für Magnesium und Vitamin E. Zu den fettreichen Nüssen gehören Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse und Pistazien.

Fetter Fisch

Fetter Fisch ist reich an gesunden Omega-3-Fetten, Proteinen und nützlichen Nährstoffen. Einige Fische mit dem höchsten Omega-3-Fettgehalt sind Lachs, Hering, Makrele, Forelle und Sardinen.

Avocado

Avocados sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Quelle für ungesättigte Fette. Avocados enthalten etwa 77 % Fett und sind reich an Kalium und Ballaststoffen. Avocado auf eine Toastscheibe auftragen oder in den Salat streuen.

Nuss- und Samenbutter

Eine einfache und leckere Möglichkeit, gesunde Fette in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist Nuss- und Samenbutter. Sie können Mandel-, Cashew-, Erdnuss-, Sonnenblumen- und Walnussbutter in die Hände bekommen. Mandelbutter hat den höchsten Anteil an gesunden Fetten und schmeckt köstlich.

Kokosnuss

Kokosnuss und Kokosöl sind eine gute Quelle für gesättigte Fette. Das Fett in Kokosnuss unterscheidet sich geringfügig von anderen, da es hauptsächlich mittelkettige Fettsäuren (MCTs) enthält. MCTs können Menschen dabei helfen, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, da sie das Sättigungsgefühl erhöhen.

Oliven

Oliven haben etwa 10-15 % Fett. Sie enthalten hauptsächlich einfach ungesättigte Fettsäuren und erfreuen sich großer Beliebtheit in der mediterranen Ernährung. Oliven sind außerdem reich an Vitamin E und Antioxidantien. Sie können Oliven in Scheiben geschnitten in Ihren Salat schneiden oder sie als schnellen Snack essen.

Edamame

Eine Tasse gekochte Edamame-Bohnen enthält acht Gramm Fett. Der Großteil des Fetts stammt aus ungesättigten Fetten. Edamame ist außerdem ein Protein-Kraftpaket und enthält zahlreiche Nährstoffe wie Eisen, Vitamin C und Kalzium.

Samen

Wenn Sie an fetthaltige Lebensmittel denken, denken Sie wahrscheinlich nicht an eine Handvoll Samen. Einige Samen sind jedoch reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Mineralien. Insbesondere Samen sind eine fantastische Quelle für Omega-3-Fette. Zu den besten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren gehören Chiasamen, Hanfsamen, Leinsamen und Sesamsamen.

MCT-Kollagen-Creme

Unser MCT-Kollagen-Creme ist ein milchfreier Kaffeeweißer, der Ihren Kaffee, Tee oder Smoothie aufpeppt. Es verwendet eine Kombination aus wild gefangenem Meereskollagen aus Nordatlantikfischen und MCT-Pulver. Als großartige Quelle gesunder verdaulicher Fette unterstützt es die Gesundheit des Gehirns. Jede Portion enthält 5 g Meereskollagen und 5 g MCT-Pulver. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, genügend gesunde Fette in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist der Kollagen-Creme eine großartige Möglichkeit, Ihre Fettaufnahme zu steigern und gleichzeitig die Vorteile von Kollagen zu spüren.

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