¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente implica restringir las horas de comida a períodos de tiempo específicos. No te dice qué comer, sino cuándo comer. Pasas por períodos de alimentación y ayuno. Generalmente, durante tu periodo de alimentación, puedes comer lo que quieras. Por lo tanto, es más sencillo modificarlo y adaptarlo a su horario. El ayuno no es de ninguna manera un concepto nuevo. Durante siglos, nuestros ancestros cazadores-recolectores ayunaban regularmente. Sin la comodidad de un refrigerador o de los supermercados, los humanos han evolucionado para funcionar sin alimentos durante períodos prolongados. El ayuno también se realiza a menudo por motivos religiosos o espirituales. La palabra ayuno puede parecer extrema. Pero, teniendo en cuenta que dormimos unas nueve horas al día, ya ayunamos de forma natural. Con el ayuno intermitente, esta ventana es simplemente más larga. Durante tu periodo de ayuno, lo ideal es abstenerte de consumir cualquier alimento o bebida con calorías. Pero hay ciertas bebidas que puedes tomar en ayunas, como por ejemplo:- Agua
- Café negro
- vegetal o caldo de hueso
- Té: verde, oolong, negro y de hierbas.
- vinagre de sidra de manzana
5 beneficios para la salud del ayuno intermitente respaldados por la ciencia:
Si bien la investigación aún es relativamente limitada, ha habido algunos resultados iniciales prometedores:1. Apoyar la pérdida de peso
Pérdida de peso es una de las principales razones por las que las personas comienzan a ayunar intermitentemente. Generalmente, cuando come menos comidas, ingiere menos calorías y pierde peso. Un estudio encontró que el ayuno a corto plazo aumenta su tasa metabólica, lo que te ayuda a quemar aún más calorías.
Una revisión de 13 estudios encontró que cualquier versión de ayuno intermitente es beneficioso para bajar de peso. En promedio, la pérdida de peso osciló entre el 1,3% y el 8%. Las personas en el estudio también perdieron entre un 4% y un 7% de grasa alrededor de la cintura. Existe una asociación entre la grasa dañina alrededor del abdomen y una mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
2. Bueno para el cerebro
El ayuno intermitente es bueno para el cuerpo y el cerebro. Estudios en ratas han encontrado que puede aumentar el crecimiento de nuevas células nerviosas, beneficiando la función cerebral. El ayuno intermitente ayuda a mejorar la salud del cerebro al reducir el estrés oxidativo, la inflamación y los niveles de azúcar en sangre.
El estrés oxidativo se refiere a un desequilibrio de radicales libres en todo el cuerpo. Cuando se trata del cerebro, los efectos del estrés oxidativo pueden provocar enfermedades neurodegenerativas como enfermedad de alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
3. Reducir el estrés oxidativo y la inflamación
El estrés oxidativo puede dañar las células, las proteínas y el ADN, contribuyendo al proceso de envejecimiento. Tanto la inflamación como el estrés oxidativo son factores clave de muchas enfermedades comunes. El ayuno intermitente puede aumentar la capacidad del cuerpo. Resistencia al estrés oxidativo y ayuda a combatir la inflamación..
4. Beneficiar la salud del corazón
La enfermedad cardiaca es la el mayor asesino del mundo. Se ha descubierto que el ayuno intermitente mejorar varios marcadores de enfermedad cardíaca como presión arterial, colesterol total, niveles de azúcar en sangre e inflamación. Los niveles saludables de presión arterial son esenciales para un corazón feliz.
5. Reducir la resistencia a la insulina
La resistencia a la insulina significa que su cuerpo no puede responder adecuadamente a la insulina. Con el tiempo, esto provoca niveles altos de azúcar en la sangre, lo que predispone a sufrir diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
El ayuno intermitente puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina y estabilizar los niveles de azúcar en sangre. La idea es que al restringir las calorías mediante el ayuno, se fomenta Los niveles de azúcar e insulina caerán.. Cualquier cosa que pueda ayudar a reducir la resistencia a la insulina debería reducir los niveles de azúcar en sangre. Esto ayuda a proteger contra la diabetes tipo 2 en el futuro.
3 horarios de ayuno intermitente explicados
Hay un montón de programas de ayuno intermitente diferentes que puedes seguir. Entonces, puedes experimentar con lo que funcione para ti. El ayuno intermitente no es una solución milagrosa para lograr una salud perfecta y perder peso. Pero lo que sí puede hacer es formar parte de un estilo de vida saludable con ejercicio regular y una dieta bien balanceada.1. El método 16/8
El método 16/8 de ayuno intermitente implica ayunar durante 16 horas y restringir el período para comer a ocho horas. Puedes comer entre el mediodía y las 8 de la noche. Te saltarías el desayuno y dejarías de comer después de la cena.
Un estudio encontró que las personas que sólo comían durante un período de seis horas para comer sentí menos hambre. En comparación con un horario de alimentación normal, el grupo que ayunó experimentó una disminución del apetito.
2. La Dieta 5/2
Con el método 5/2, normalmente comerías cinco días a la semana y luego ayunarías dos. Durante los días de ayuno, se reduce la ingesta de calorías al 20%. Para las mujeres, eso son alrededor de 500 calorías y para los hombres, 600.
3. Ayuno en días alternos
Como sugiere el nombre, se alternan los días de ayuno. Entonces, ayunas cada dos días. Existen diferentes versiones de este tipo de ayuno intermitente. Algunas versiones permiten 500 calorías en los días de ayuno.
