1 de marzo de 2021

Por qué necesitas grasas en tu dieta

¿Las grasas saludables son una dieta de moda o son esenciales para la salud?

Las grasas saludables son una parte esencial de cualquier dieta. Pueden ayudar a proporcionar energía, regular el hambre y absorber nutrientes. Pero no todas las grasas son iguales. Hay tres macronutrientes principales en los alimentos que consume: proteínas, carbohidratos y grasas. La grasa tiene una función principal y muy importante en tu cuerpo: almacena energía. En primer lugar, no se recomienda comer cantidades excesivas de ningún alimento. Cuando se habla de grasas "buenas", no da el visto bueno para comer una tonelada. En su lugar, debe aspirar a llevar una dieta equilibrada de grasas, carbohidratos y proteínas saludables todos los días. Si está confundido acerca de las grasas "buenas" y las grasas "malas", no está solo. Hay cuatro tipos diferentes de grasas:

Poliinsaturado
monoinsaturado
Grasas trans
Grasas saturadas

Grasas no saturadas

Tanto las poliinsaturadas como las monoinsaturadas son grasas insaturadas. Las grasas insaturadas son líquidas a temperatura ambiente. Se consideran grasas saludables y beneficiosas ya que pueden mejorar los niveles de colesterol en sangre y aliviar la inflamación. Puede encontrar grasas insaturadas en alimentos como nueces, semillas, pescados grasos y aguacate. Los ácidos grasos omega-3 son un miembro importante de la familia de las grasas poliinsaturadas. Como grasa esencial, su cuerpo no puede producirla por sí solo. Los beneficios de las grasas omega-3 incluyen:

Menor riesgo de enfermedad cardiovascular.
Mantener suave el revestimiento de las arterias.
Reducir los niveles altos de triglicéridos
Promover células cerebrales más saludables

Grasas trans

Por lo general, se recomienda evitar o limitar las grasas trans en su dieta. Se han realizado investigaciones que vinculan una dieta rica en grasas trans con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Las grasas trans generalmente se consideran "grasas artificiales", ya que a menudo son un subproducto de un proceso llamado hidrogenación. Actualmente, no se conocen beneficios para la salud de las grasas trans. También se sabe que las grasas trans aumentan el colesterol "malo" y suprimen los niveles de colesterol "bueno". Puede encontrar grasas trans en alimentos, como:

Comida frita
galletas y pasteles
Alimentos procesados
margarina en barra

Grasas saturadas

Las grasas saturadas se encuentran principalmente en fuentes animales como las carnes rojas, las aves y los lácteos enteros. Existe controversia entre si estas grasas se consideran saludables o no saludables. La investigación sugiere que Las grasas saturadas no son tan dañinas para la salud. como se pensó inicialmente. Dado que muchas grasas saturadas provienen de fuentes animales, es importante elegir grasas saturadas de alta calidad y de origen sostenible cuando sea posible. Los alimentos que incluyen grasas saturadas incluyen:

Mantequilla y ghee
Cerdo, ternera y cordero
Aceite de coco
Queso

¿Por qué necesitas grasa en tu cuerpo?

La grasa es una fuente de ácidos grasos esenciales. Esenciales significa que tu cuerpo no puede producirlos, por lo que deben obtenerse a través de tu dieta. La grasa ayuda al cuerpo a absorber nutrientes cruciales como la vitamina A, la vitamina D y la vitamina E. Las grasas dietéticas desempeñan varias funciones en el cuerpo:

Proporcionar una fuente de energía.
Buen funcionamiento del cerebro y los nervios.
Mantener células, tejidos y piel sanos.
Transporte de vitaminas liposolubles.
Te mantiene lleno por más tiempo

Diez excelentes fuentes de grasas para la energía, la saciedad y la salud cerebral

Intente consumir grasas insaturadas en una dieta sana y equilibrada para respaldar la salud de su corazón y su salud general a largo plazo. Aquí hay 10 fuentes fantásticas de grasas que brindan energía, respaldan una salud cerebral óptima y pueden hacer que te sientas lleno por más tiempo.

Aceite de oliva

El aceite de oliva contiene grasas saludables y también está lleno de vitamina E, vitamina K y antioxidantes. Puedes rociar aceite de oliva sobre prácticamente cualquier cosa, pero sabe muy bien en ensaladas o al final de la cocción para darle un toque extra de sabor.

Nueces

Las nueces son un excelente refrigerio cuando estás fuera de casa. Son ricos en fibra, grasas saludables y proteínas de origen vegetal. Las nueces también son una fuente fantástica de magnesio y vitamina E. Las nueces con alto contenido de grasa incluyen nueces, anacardos, nueces de Brasil y pistachos.

Pescado grasoso

Los pescados grasos están cargados de grasas omega-3 saludables, proteínas y nutrientes beneficiosos. Algunos pescados con mayor contenido de grasas omega-3 son el salmón, el arenque, la caballa, la trucha y las sardinas.

Palta

Los aguacates no sólo son deliciosos sino también una gran fuente de grasas insaturadas. Los aguacates contienen aproximadamente un 77% de grasa y son ricos en potasio y fibra. Unta aguacate sobre una rebanada de pan tostado o espolvoréalo en tu ensalada.

Mantequilla de nueces y semillas

Una forma fácil y sabrosa de incorporar algunas grasas saludables a tu dieta es con mantequilla de frutos secos y semillas. Puedes conseguir mantequilla de almendras, anacardos, maní, girasol y nueces. La mantequilla de almendras tiene la mayor cantidad de grasas saludables y tiene un sabor delicioso.

Coco

El coco y los aceites de coco son una buena fuente de grasas saturadas. La grasa del coco es ligeramente diferente de las demás, ya que contiene principalmente ácidos grasos de cadena media (MCT). Los MCT pueden ayudar a las personas a consumir menos calorías a medida que aumentan la sensación de saciedad.

Aceitunas

Las aceitunas tienen entre un 10 y un 15 % de grasa. Contienen principalmente grasas monoinsaturadas y son muy populares en la dieta mediterránea. Las aceitunas también son ricas en vitamina E y antioxidantes. Puedes cortar aceitunas en tu ensalada o comerlas como refrigerio rápido.

edamame

Una taza de frijoles edamame cocidos contiene ocho gramos de grasa. La mayoría de las grasas provienen de grasas insaturadas. Edamame también es una fuente inagotable de proteínas y tiene muchos nutrientes como hierro, vitamina C y calcio.

Semillas

Cuando piensas en alimentos grasos, probablemente no piensas en un puñado de semillas. Pero algunas semillas tienen un alto contenido de grasas, fibra y minerales saludables. En particular, las semillas son una fuente fantástica de grasas omega-3. Algunas de las mejores fuentes vegetales de omega-3 incluyen las semillas de chía, cáñamo, linaza y sésamo.

Crema de colágeno MCT

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