La durabilité devient un sujet émergent, et à juste titre. Il est donc logique de se demander si les marques que vous soutenez sont aussi durables que possible. Une question fréquente que nous recevons : Le collagène marin Sproos est-il durable ?

Tout d'abord, définissons le terme durable.

Durable est la capacité de quelque chose à être maintenu à un certain rythme ou niveau sur une période de temps. Selon les Nations Unies, il existe trois piliers communs lors de l'examen de la durabilité de quelque chose.

1. Durabilité environnementale
2. Durabilité économique
3. Durabilité sociale

La durabilité environnementale correspond aux pratiques qui encouragent la longévité des ressources naturelles et un environnement sain. La durabilité économique fait référence à différents éléments qui soutiennent la croissance économique et la prospérité à long terme. Enfin, la durabilité sociale consiste à garantir que les personnes sont heureuses et en bonne santé. Les trois piliers sont très interconnectés, en particulier dans l'industrie de la pêche. L'objectif est d'avoir des pratiques qui favorisent les trois piliers de la durabilité, sans privilégier un pilier au détriment d'un autre.

Comment le collagène marin est-il durable ?

Avant de commencer, un petit rappel : nous ne pouvons parler que de la durabilité et des pratiques que nous utilisons ici chez Sproos. Ce n'est pas parce que nous faisons quelque chose que toutes les marques font la même chose ! Entrons dans le vif du sujet.

Approvisionnement + Processus d'extraction du collagène

Nous nous approvisionnons en collagène marin à partir de morue, de colin et d'aiglefin sauvages pêchés de manière durable dans l'océan Atlantique Nord (entre le nord-est du Canada et le nord de l'Europe). La peau et les écailles sont utilisées pour créer le collagène, subissant un processus appelé hydrolyse. Ce processus utilise la chaleur, l'eau et un acide de qualité alimentaire pour décomposer les écailles et la peau afin d'extraire les peptides de collagène.

Il est important de noter que les peaux et les écailles de ces poissons seraient autrement jetées si elles n'étaient pas utilisées dans nos produits. Cette pratique est plus durable que de pêcher des poissons uniquement dans le but de fabriquer du collagène. De nombreuses parties du poisson sont utilisées, ce qui réduit les déchets ayant un impact environnemental négatif.

Impact environnemental

Comme une grande partie des poissons utilisés dans notre collagène marin provient du Canada, ces pêcheries sont légalement tenues de suivre les pratiques établies par Pêches et Océans Canada (également appelé le MPO). Le MPO a défini des exigences concernant les pratiques durables qui doivent être respectées par tous les acteurs de l'industrie de la pêche et de l'océan au Canada. Ces réglementations incluent l'évitement des poissons ou autres espèces aquatiques en danger ou menacées de le devenir. Elles comprennent également l'établissement de programmes de conservation marine et la fixation de limites de pêche et de récolte sur les espèces aquatiques.

Saviez-vous qu'il existe en fait une limite au nombre de poissons pouvant être pêchés chaque année dans les eaux canadiennes ? C'est exact. Sur la base de divers calculs, les scientifiques ont pu déterminer combien de poissons de chaque espèce peuvent être pêchés chaque année. De plus, le MPO a également des directives concernant la manière de pêcher ces poissons. Par exemple, une récente initiative a été mise en place pour réduire le bruit sous-marin. Le bruit sous-marin causé par la pêche commerciale peut être stressant pour les animaux marins. Le bruit peut réduire leur capacité à se déplacer, communiquer et trouver de la nourriture. Ainsi, le MPO travaille avec l'industrie pour minimiser le bruit autant que possible. Cela vise à garantir que notre impact sur les écosystèmes aquatiques soit aussi faible que possible, favorisant ainsi une pratique durable.

Impact économique et social

Le Canada possède la plus longue côte et la plus grande source d'eau douce au monde. Pour cette raison, il est impératif que toutes les pratiques entourant les poissons et autres espèces marines soient aussi durables que possible. Cependant, la durabilité environnementale n'est qu'une partie de ce qui doit être pris en compte lorsqu'on se demande si le collagène marin est durable.

L'industrie de la pêche au Canada fournit des milliers d'emplois et a un énorme impact économique sur l'économie canadienne. Ici chez Sproos, nous avons choisi un fabricant de collagène situé sur la côte est du Canada. Nous voulions nous assurer que l'installation choisie contribue de manière significative à la durabilité économique de l'industrie du collagène. De plus, l'installation est très professionnelle et crée un bon environnement de travail pour ses employés.

Pour récapituler...

Tous les aspects de la durabilité sont fortement interconnectés. Et chez Sproos, nous voulons nous assurer que les produits que nous fabriquons sont toujours aussi durables que possible. C'est pourquoi notre collagène marin utilise la peau et les écailles de poissons qui seraient autrement jetées, contribuant ainsi à sa durabilité environnementale. Nous avons choisi de fabriquer notre collagène marin au Canada dans une installation qui utilise des pratiques sûres et professionnelles, contribuant à la fois à la durabilité sociale et économique du produit.

En savoir plus sur ce qui rend notre collagène marin si spécial et unique ici.

Nous essayons toujours d'améliorer nos produits et nos pratiques pour garantir le plus haut niveau de durabilité possible. Au fur et à mesure que la recherche évolue, nous continuons à en apprendre davantage sur la durabilité et l'importance qu'elle joue dans l'environnement, l'économie et la société.

Sources

1. Asche, F., Garlock, T. M., Anderson, J. L., Bush, S. R., Smith, M. D., Anderson, C. M., Chu, J., Garrett, K. A., Lem, A., Lorenzen, K., Oglend, A., Tveteras, S., & Vannuccini, S. (2018). Trois piliers de la durabilité dans les pêcheries. Proceedings of the National Academy of Sciences, 115(44), 11221–11225.
2. Gouvernement du Canada, P. et O. C. (n.d.-a). Atténuer les impacts du bruit océanique.
3. Gouvernement du Canada, P. et O. C. (n.d.-b). Développement durable | Conseil économique et social.
4. Gouvernement du Canada, P. et O. C. (2011, 15 mars). Poissons et fruits de mer durables.

 

 

Allison Gonzalez

Spécialiste marketing chez Sproos

Allison a récemment obtenu une maîtrise en sciences de la santé humaine et des sciences nutritionnelles de l'Université de Guelph. Elle est passionnée par tout ce qui touche à la santé et au bien-être, et aime enseigner aux autres l'impact que l'alimentation et la nutrition ont sur la vie quotidienne. Pendant son temps libre, elle adore faire de longues courses, prendre un café avec des amis et passer du temps à la plage (quand il ne fait pas froid !).