1 mars 2021

Pourquoi vous avez besoin de graisse dans votre alimentation

Les graisses saines sont-elles un régime à la mode ou essentielles pour votre santé ?

Les graisses saines sont une partie essentielle de toute alimentation. Elles peuvent aider à fournir de l'énergie, réguler la faim et absorber les nutriments. Mais, toutes les graisses ne se valent pas. Il y a trois macronutriments principaux dans les aliments que vous consommez : les protéines, les glucides et les graisses. La graisse a une fonction principale et très importante dans votre corps : elle stocke l'énergie. Premièrement, manger des quantités excessives de n'importe quel aliment n'est pas recommandé. Lorsqu'on parle de « bonnes » graisses, cela ne vous donne pas le feu vert pour en consommer en grande quantité. Au lieu de cela, vous devriez viser un régime équilibré de graisses saines, de glucides et de protéines chaque jour. Si vous êtes confus à propos des « bonnes » graisses vs. les « mauvaises » graisses, vous n'êtes pas seul. Il existe quatre types différents de graisses :

Polyinsaturées
Monoinsaturées
Gras trans
Graisses saturées

Graisses insaturées

Les polyinsaturés et les monoinsaturés sont tous deux des graisses insaturées. Les graisses insaturées sont liquides à température ambiante. Elles sont considérées comme des graisses saines et bénéfiques car elles peuvent améliorer les niveaux de cholestérol sanguin et réduire l'inflammation. Vous pouvez trouver des graisses insaturées dans des aliments comme les noix, les graines, les poissons gras et l'avocat. Les acides gras oméga-3 sont un membre important de la famille des graisses polyinsaturées. En tant que graisse essentielle, votre corps ne peut pas la produire lui-même. Les bienfaits des graisses oméga-3 incluent :

Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Maintenir la paroi des artères lisse
Réduire les niveaux élevés de triglycérides
Favoriser des cellules cérébrales plus saines

Gras trans

Les gras trans sont généralement recommandés à éviter ou à limiter dans votre alimentation. Des recherches ont lié un régime riche en gras trans à un risque accru de maladies cardiaques. Les gras trans sont généralement considérés comme des « graisses artificielles » car ils sont souvent un sous-produit d'un processus appelé hydrogénation. Actuellement, aucun bénéfice pour la santé des gras trans n'est connu. Les gras trans sont également connus pour augmenter le cholestérol « mauvais » et diminuer le cholestérol « bon ». Vous pouvez trouver des gras trans dans des aliments tels que :

Aliments frits
Biscuits et gâteaux
Aliments transformés
Margarine en bâton

Graisses saturées

Les graisses saturées se trouvent principalement dans les sources animales comme la viande rouge, la volaille et les produits laitiers entiers. Il y a une controverse quant à savoir si ces graisses sont considérées comme saines ou malsaines. Les recherches suggèrent que les graisses saturées ne sont pas aussi malsaines qu'on le pensait initialement. Puisque de nombreuses graisses saturées proviennent de sources animales, il est important de choisir des graisses saturées de haute qualité et issues de sources durables lorsque c'est possible. Les aliments qui contiennent des graisses saturées incluent :

Beurre et ghee
Porc, bœuf et agneau
Huile de noix de coco
Fromage

Pourquoi avez-vous besoin de graisses dans votre corps ?

Les graisses sont une source d'acides gras essentiels. Essentiels signifie que votre corps ne peut pas les produire, ils doivent donc être obtenus par votre alimentation. Les graisses aident votre corps à absorber des nutriments cruciaux comme la vitamine A, la vitamine D et la vitamine E. Les graisses alimentaires ont plusieurs rôles dans le corps :

Fournir une source d'énergie
Fonctionnement correct du cerveau et des nerfs
Maintenir des cellules, tissus et peau sains
Transporter les vitamines liposolubles
Vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps

10 excellentes sources de graisses pour l'énergie, la satiété et la santé cérébrale

Privilégiez les graisses insaturées dans une alimentation saine et équilibrée pour soutenir la santé de votre cœur et votre santé globale à long terme. Voici 10 sources fantastiques de graisses qui fournissent de l'énergie, soutiennent une santé cérébrale optimale et peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

Huile d'olive

L'huile d'olive contient des graisses saines et est également pleine de vitamine E, de vitamine K et d'antioxydants. Vous pouvez verser de l'huile d'olive sur pratiquement tout, mais elle est délicieuse sur les salades ou à la fin de la cuisson pour une explosion supplémentaire de saveur.

Noix

Les noix sont une excellente collation lorsque vous êtes en déplacement. Elles sont riches en fibres, en graisses saines et en protéines végétales. Les noix sont également une source fantastique de magnésium et de vitamine E. Les noix riches en graisses incluent les noix, les noix de cajou, les noix du Brésil et les pistaches.

Poissons gras

Les poissons gras sont riches en acides gras oméga-3 sains, en protéines et en nutriments bénéfiques. Certains poissons avec les plus hauts niveaux d'oméga-3 sont le saumon, le hareng, le maquereau, la truite et les sardines.

Avocat

Les avocats ne sont pas seulement délicieux, mais aussi une excellente source de graisses insaturées. Les avocats contiennent environ 77 % de graisses et sont riches en potassium et en fibres. Étalez de l'avocat sur une tranche de pain grillé ou saupoudrez-en dans votre salade.

Beurre de noix et de graines

Une façon simple et savoureuse d'incorporer des graisses saines dans votre alimentation est d'utiliser du beurre de noix et de graines. Vous pouvez trouver du beurre d'amande, de cajou, de cacahuète, de tournesol et de noix. Le beurre d'amande contient la plus grande quantité de graisses saines et a un goût délicieux.

Noix de coco

La noix de coco et les huiles de noix de coco sont une bonne source de graisses saturées. La graisse de la noix de coco est légèrement différente des autres car elle contient principalement des acides gras à chaîne moyenne (MCT). Les MCT peuvent aider les gens à consommer moins de calories car ils augmentent la sensation de satiété.

Olives

Les olives contiennent environ 10-15 % de graisses. Elles contiennent principalement des graisses monoinsaturées et sont très populaires dans le régime méditerranéen. Les olives sont également riches en vitamine E et en antioxydants. Vous pouvez trancher des olives dans votre salade ou les manger en collation rapide.

Edamame

Une tasse de fèves edamame cuites contient huit grammes de graisse. La majorité des graisses provient de graisses insaturées. L'edamame est également une source importante de protéines et contient de nombreux nutriments comme le fer, la vitamine C et le calcium.

Graines

Quand vous pensez aux aliments gras, vous ne pensez probablement pas à une poignée de graines. Mais certaines graines sont riches en graisses saines, fibres et minéraux. En particulier, les graines sont une source fantastique d'acides gras oméga-3. Parmi les meilleures sources végétales d'oméga-3, on trouve les graines de chia, de chanvre, de lin et de sésame.

MCT Collagen Creamer

Notre MCT Collagen Creamer est une crème non laitière pour dynamiser votre café, thé ou smoothie. Il utilise une combinaison de collagène marin sauvage provenant de poissons de l'Atlantique Nord et de poudre de MCT. En tant que source importante de graisses digestibles saines, il soutient la santé cérébrale. Chaque portion contient 5g de collagène marin et 5g de poudre de MCT. Si vous avez du mal à consommer suffisamment de graisses saines dans votre alimentation, la crème au collagène est un excellent moyen d'augmenter votre apport en graisses et de ressentir les bienfaits du collagène en même temps.

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