Wenn Sie wie wir sind, ist es einer Ihrer Lieblings-Bio-Hacks, Leckereien so anzupassen, dass sie gesünder werden. Ja, man kann einfach das Original essen, nur vielleicht nicht jeden Tag! Hier kommen Rezepte wie dieser proteinreiche Collagen-Cashew-Mylk-Eierlikör ins Spiel. Wenn Sie ein Eierlikör-Fan sind und Milchprodukte, Eier und raffinierten Zucker enthalten, können Sie dieses Rezept über die Feiertage wirklich ohne schlechtes Gewissen genießen und gleichzeitig Ihren Hunger stillen Kollagen und MCT-Öl. Diese Zutaten steigern nicht nur die Ernährung, sondern sorgen zusammen mit den Cashewnüssen auch für die seidige, dicke Cremigkeit, für die Eierlikör bekannt ist. Und für Menschen, die sich ei- oder milchfrei ernähren und sich schon immer gewünscht haben, Eierlikör zu genießen, wird dieses Rezept viel gute Laune bereiten. Dieser Eierlikör wird am besten am Tag seiner Zubereitung serviert, da er erheblich dicker wird, wenn er ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird. Sollte dies passieren, einfach mit einer kleinen Menge Wasser oder milchfreier Milch verquirlen oder mixen, bis die ursprüngliche Konsistenz wieder erreicht ist. Sie werden feststellen, dass Kollagen-Cashewmilch-Eierlikör aufgrund der Datteln etwas dunkler und weniger gelb ist als typischer Eierlikör, aber natürliche, echte Lebensmittel sehen oft anders aus als ihre verpackten Gegenstücke, und das ist in Ordnung! Auf Eis servieren oder warm in einer Tasse servieren, mit einer Prise Muskatnuss darüberstreuen. Rumzusätze sind mehr als willkommen, es sind schließlich Feiertage. Weitere feierwürdige Rezepte mit Kollagen finden Sie in unserem Rezept für Paläo-Schokoladenkekse Und Rezept für Pumpkin Spice Collagen Latte.

 

REZEPT

VORBEREITUNGSZEIT: 30 Minuten

ZUTATEN

  • ½ Tasse eingeweichte Cashewnüsse (Cashewnüsse mit heißem Wasser bedecken und mindestens ½ Stunde ruhen lassen, abtropfen lassen.)
  • 1 ¾ Tassen Wasser
  • 2 Messlöffel MCT-Ölpulver (20 Gramm)
  • 2 Messlöffel Sproos Grasgefüttertes oder Meereskollagen (20 Gramm)
  • 5 große entkernte Medjool-Datteln
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • ½ Teelöffel geriebene Muskatnuss (plus mehr zum Bestreuen)
  • 1/8 Teelöffel Zimt
  • 1/8 Teelöffel Nelken
  • Gute Prise Meersalz

METHODE

  1. Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer mixen, bis eine sehr glatte Masse entsteht.
  2. So wie es ist servieren oder zuerst abseihen, um eine besonders seidige Textur zu erhalten.
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