Inzwischen haben Sie die Neuigkeit gehört ... Wir haben ein neues Produkt auf den Markt gebracht: unser Super-Kurkuma-Latte! Die Hauptzutat in unserem neuesten Produkt: Kurkuma. Es ist ein erstaunliches Gewürz voller gesundheitlicher Vorteile, also lasst uns loslegen.

Ein kurzer Hintergrund zur Geschichte von Kurkuma

Kurkuma wurde erstmals vor fast 4000 Jahren in Indien verwendet, gelangte aber auch in andere Länder Asiens und Afrikas. Es wurde als kulinarisches Gewürz und für verschiedene religiöse Zeremonien verwendet. Das Gewürz wurde in der traditionellen indischen und Volksmedizin zur Linderung vieler gesundheitlicher Beschwerden eingesetzt. Zu diesen Beschwerden zählen Entzündungen, Infektionskrankheiten, Hauterkrankungen, Magenbeschwerden und Bluterkrankungen.

Heute wird Kurkuma in tropischen Klimazonen angebaut und auf der ganzen Welt verwendet. Es stammt aus den Wurzeln der Pflanze. Während das Gewürz häufig zum Kochen und Backen verwendet wird (Rezepte folgen in Kürze!), hat es auch viele medizinische Anwendungen. In Kurkuma wurden viele verschiedene bioaktive Bestandteile gefunden. Diese bioaktiven Komponenten sind es, die den gesundheitlichen Nutzen ausmachen, wenn wir Kurkuma konsumieren!

Welche bioaktiven Bestandteile enthält Kurkuma?

Lassen Sie uns zunächst erklären, was genau bioaktive Komponenten sind. Pflanzen bestehen aus verschiedenen Verbindungen und Molekülen. Einige dieser Verbindungen und Moleküle können eine Wirkung auf den Körper haben. Diese werden als bioaktive Komponenten bezeichnet.

Bioaktive Komponenten können gute und schlechte Auswirkungen auf den Körper haben. Um jedoch eine negative Wirkung zu erzielen, muss eine Person normalerweise sehr große Mengen des Bioaktivstoffs konsumieren. Bei Kurkuma sind die bioaktiven Bestandteile, die positive und gesundheitsfördernde Wirkungen auf den Körper haben, in den Wurzeln der Pflanze enthalten. Es enthält tatsächlich viele verschiedene bioaktive Bestandteile, und natürlich haben alle diese bioaktiven Stoffe unglaublich komplizierte Namen.

Zu den bioaktiven Bestandteilen in Kurkuma gehören: Curcumin, Dimethoxy-Curcumin und Bisdemethoxy-Curcumin. Sehen Sie, wir haben Ihnen gesagt, dass sie komplizierte Namen haben! Curcumin ist der am häufigsten erforschte bioaktive Wirkstoff in Kurkuma und bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile.

Wie wirkt Kurkuma gesundheitsfördernd?

Studien haben gezeigt, dass Kurkuma viele Vorteile für unseren Körper haben kann. Untersuchungen haben ergeben, dass Kurkuma und seine bioaktiven Bestandteile antioxidative, entzündungshemmende, antimikrobielle und antitumorale Wirkungen haben können. Es kann auch schützende Wirkungen auf unser Herz und Herz-Kreislauf-System, Gehirn und Leber haben.

1. Antioxidans

Wie bereits erwähnt, wurden in Kurkuma viele verschiedene biologisch aktive Moleküle isoliert. Eines dieser Moleküle heißt Curcumin. Es wurde festgestellt, dass Curcumin eine Wirkung hat starke antioxidative Aktivität. Dies geschieht durch die Suche nach reaktiven Sauerstoffspezies (auch als ROS bezeichnet). ROS sind Moleküle im Körper, die Schäden verursachen können. Curcumin ist in der Lage, „schlechte“ Moleküle zu hemmen, die die ROS-Aktivität fördern. Es erhöht auch die Aktivität verschiedener anderer Moleküle, die bei der Bekämpfung von ROS helfen.

2. Entzündungshemmend

Verschiedene Bestandteile in Kurkuma können bei der Bekämpfung von Entzündungen im Körper helfen. Dies liegt daran, dass Kurkuma die Produktion von entzündungsfördernden Molekülen hemmen oder reduzieren kann. Kurkuma bewirkt dies, indem es verschiedene Schritte bei der Produktion dieser Moleküle blockiert oder die Aktivität bestimmter Enzyme im Körper verringert, die für die Bildung dieser entzündungsfördernden Moleküle verantwortlich sind.

3. Antimikrobiell

Studien haben gezeigt, dass Kurkuma eine antimikrobielle Wirkung haben kann in vitro (sprich: außerhalb des Körpers, in einem Labor unter Verwendung von Laborutensilien). Diese Auswirkungen sind gering, aber Kurkuma kann das Wachstum bestimmter Bakterien, einschließlich einiger durch Lebensmittel übertragener Bakterien, hemmen.

4. Antitumor

Während nur wenige Studien zur Wirkung von Kurkuma auf Krebs oder nicht krebsartige Tumoren beim Menschen durchgeführt wurden, wurden umfangreiche Untersuchungen zu Krebszellen durchgeführt in vitro. Erinnern, in vitro bedeutet, dass diese Studien an isolierten Zellen in einem Labor durchgeführt wurden, nicht in Menschen! Kurkuma kann das Wachstum und Fortschreiten von Krebs verlangsamen, indem es das Wachstum von Krebszellen unterdrückt und den Tod von Krebszellen herbeiführt.

Bei welchen gesundheitlichen Problemen kann Kurkuma helfen?

1. Arthritis

Arthritis, genauer gesagt Arthrose, ist eine Erkrankung, bei der eine Entzündung den Körper beeinträchtigt. Da Kurkuma bei Entzündungen helfen kann, ist es nicht verwunderlich, dass das Gewürz auch bei Arthritis helfen kann. Tatsächlich wurden verschiedene Studien durchgeführt.

Eine Studie war insbesondere eine doppelblinde, placebokontrollierte Studie. An dieser Studie nahmen 40 Personen mit Knie-Arthrose teil. Die Teilnehmer erhielten entweder ein Kurkumapräparat oder ein Placebo. Nach 6 Wochen stellten die Forscher fest, dass die Symptome der Arthrose bei denjenigen, die das Kurkumapräparat einnahmen, gebessert wurden, einschließlich weniger Schmerzen und verbesserter Beweglichkeit, im Vergleich zu denen, die das Placebo einnahmen.

2. Metabolisches Syndrom

Schon mal vom metabolischen Syndrom gehört? Dabei handelt es sich um eine Bezeichnung für eine Vielzahl von Erkrankungen, die oft gemeinsam auftreten und ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-II-Diabetes mit sich bringen. Dazu gehören Bluthochdruck, hoher Blutzucker, übermäßiges Körperfett, hohe Cholesterin- oder Triglyceridspiegel (auch bekannt als Fett oder Lipide) im Blutkreislauf. Allerdings kann Kurkuma dazu beitragen, die Blutfettwerte und den Cholesterinspiegel zu senken, die Produktion von Fettzellen zu unterdrücken, den Blutdruck zu senken und die Insulinsensitivität zu erhöhen. Alle diese Ergebnisse legen nahe, dass Kurkuma dazu beitragen kann, einige der mit dem metabolischen Syndrom verbundenen Risiken zu mindern.

3. Magen-Darm-Erkrankungen

Wahrscheinlich haben Sie schon einmal von entzündlichen Darmerkrankungen, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa gehört. Alle drei Erkrankungen sind durch eine chronische Entzündung des Magen-Darm-Traktes gekennzeichnet. Da Kurkuma entzündungshemmende Eigenschaften hat, vermuten Forscher, dass Kurkuma für Menschen, die mit diesen Krankheiten zu kämpfen haben, von Vorteil sein könnte.

Eine Pilot Studie wurde bei Patienten (Jugendlichen) mit Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa durchgeführt. Den Patienten wurden im Verlauf der Studie unterschiedliche Mengen Kurkuma verabreicht. Man kam zu dem Schluss, dass Kurkuma in Verbindung mit verschiedenen Medikamenten tatsächlich dazu beitrug, einige der aufgetretenen Symptome zu lindern und zu verbessern.

4. Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Ein wesentliches Merkmal von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind Entzündungen im Körper. Wie wir erfahren haben, hat Kurkuma die Fähigkeit, Entzündungen durch verschiedene Mechanismen zu bekämpfen. Aus diesem Grund kann Kurkuma möglicherweise dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

5. Neurodegenerative Erkrankungen

Das ist interessant! Neurodegenerative Erkrankungen sind Erkrankungen des Gehirns, die die Gesundheit und Funktion des Gehirns beeinträchtigen. Ein Beispiel für eine neurogenerative Erkrankung ist Alzheimer. Wussten Sie, dass Menschen mit Alzheimer häufig unter Entzündungen und einem hohen Anteil an reaktiven Sauerstoffspezies leiden (den Bösewichten, die unsere Zellen schädigen können!)? Das ist wo Die Fähigkeit von Kurkuma, sowohl antioxidativ als auch entzündungshemmend zu wirken Eigenschaften sind praktisch.

Wer hätte gedacht, dass Kurkuma so großartig ist? Kurkuma hat unglaubliche Fähigkeiten und Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftler forschen weiter und gewinnen ein besseres Verständnis darüber, was dieses Lebensmittel uns bieten kann! Wenn Sie sich nicht sicher waren, unser neuestes Produkt auszuprobieren, haben wir Sie hoffentlich überzeugt, es auszuprobieren!

Kaufen Sie bei uns ein Super-Kurkuma-Latte jetzt und seien Sie gespannt auf die Rezepte, die bald folgen!

 

Quellen

1. Hewlings, S. J. & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: Ein Überblick über seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Lebensmittel, 6(10), 92.
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Allison Gonzalez Sproos-Marketingspezialist Allison schloss kürzlich ihr Studium mit einem Master of Science in Human Health and Nutritional Sciences an der University of Guelph ab. Sie engagiert sich leidenschaftlich für alles, was mit Gesundheit und Wohlbefinden zu tun hat, und unterrichtet gerne andere darüber, wie sich Lebensmittel und Ernährung auf das tägliche Leben auswirken. In ihrer Freizeit liebt sie lange Läufe, trinkt Kaffee mit Freunden und verbringt Zeit am Strand (sofern es draußen nicht eiskalt ist!).