¿Te encanta un batido pero no estás seguro de cómo preparar uno que funcione (y que realmente sepa bien) para una dieta cetogénica? La clave es usar cantidades moderadas de frutas sabrosas bajas en carbohidratos, como las bayas, incorporar grasas saludables deliciosas y tener cuidado con el líquido que usas, observando cuidadosamente los carbohidratos netos. Una taza de leche entera, por ejemplo, tiene 12 gramos de carbohidratos netos, demasiados para un batido si sigues una dieta cetogénica. Esta receta es refrescante y cremosa y está cargada de grasas y proteínas saludables de colágeno para mantenerte activo hasta tu próxima comida. Para encajar en tu plan cetogénico, hemos mantenido los carbohidratos netos por debajo de los 5 gramos. Si se te antoja un batido más dulce, agrega un poco de stevia o eritritol, sin embargo, este batido sabe muy bien tal como está. Así que saca tu licuadora y dale la bienvenida a los batidos a tu vida.
RECETA
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos / HORA DE COCINAR: 5 minutos / TIEMPO TOTAL: 10 minutos
INGREDIENTES
- ½ aguacate pequeño
- ¼ de taza de fresas cortadas en cubitos congeladas
- ¼ de taza de crema de coco de una lata sin BPA (use la crema espesa y grasosa que se encuentra encima; no agite la lata, esto agregará más carbohidratos)
- 1 cucharada de colágeno marino capturado en el medio silvestre o alimentado con pasto Sproos
- ½ taza de hielo
- 1 taza de agua
- chorrito de jugo de limón fresco
- Opcional: stevia o eritritol al gusto
MÉTODO
- En una licuadora potente, agrega primero el agua y luego agrega todos los demás ingredientes. Poner el líquido primero hará que el batido sea más fácil de mezclar.
- Licue hasta que quede suave, ajustando el edulcorante opcional al gusto.
