Ces barres légèrement sucrées et moelleuses sont riches en protéines, en bonnes graisses et bien sûr en collagène, contenant 5 grammes par barre. En raison de leur teneur en graisses, elles deviennent un peu huileuses, alors dégustez-les fraîches. Parfaites comme petit-déjeuner rapide, collation avant ou après l'entraînement, ou comme substitut de repas lorsque vous êtes pressé. Pas le temps de faire vos propres barres de collagène ? Essayez la nouvelle barre Sproos ! Tout comme cette recette, elle est sans céréales, sucrée aux dattes et riche en graisses, protéines et fibres. De plus, c'est une excellente façon de consommer votre collagène Sproos tout en vous régalant. Disponible en 3 saveurs.
RECETTE
TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes + minimum 1 heure de réfrigération / TEMPS DE CUISSON : 40 min
INGRÉDIENTS
- 2/3 tasse de dattes Delget Noor dénoyautées
- ¼ tasse de tahini
- ¼ tasse de beurre d'amande
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 3 doses de collagène nourri à l'herbe (bovin) ou marin
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- Une bonne pincée de sel de mer
- 1/3 tasse de cœurs de chanvre
- 1/3 tasse de mini pépites de chocolat noir
MÉTHODE
- Mettez les dattes dans un bol résistant à la chaleur et versez de l'eau bouillante juste assez pour les couvrir. Laissez reposer au moins 10 minutes. Égouttez.
- Mettez tous les ingrédients sauf les cœurs de chanvre et les pépites de chocolat dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture finement hachée.
- Ajoutez les cœurs de chanvre et les pépites de chocolat, puis pulsez le robot culinaire quelques fois pour les incorporer.
- Appuyez le mélange dans un moule à cake en silicone ou tapissé et réfrigérez pendant quelques heures. Démoulez sur une planche à découper et coupez en 6 barres. Emballez chacune dans du papier parchemin et conservez-les au congélateur. Dégustez directement du congélateur ou laissez décongeler jusqu'à ce qu'elles soient juste fraîches avant de les manger.
