Qu'est-ce que l'alimentation intuitive ?
Commençons par ce que l'alimentation intuitive n'est pas. L'alimentation intuitive n'est pas manger tout et n'importe quoi tout le temps sans se soucier de rien. Ce n'est pas non plus un régime, mais une façon de manger qui est unique et innée pour vous.
L'alimentation intuitive prend en compte les besoins et préférences spécifiques de votre corps, ainsi que vos niveaux de faim et de satiété. Nous sommes tous nés mangeurs intuitifs dans le sens où nous pleurions pour communiquer notre faim, mangions quand nous avions faim et arrêtions quand nous étions rassasiés (généralement en détournant la tête ou en fermant la bouche).
Et puis la culture des régimes est arrivée ; un ensemble d'informations qui nous disait que nous ne pouvions pas faire confiance à notre propre corps, nous faire confiance autour de la nourriture ou peut-être savoir ce dont notre corps a besoin pour prospérer. À travers ce processus, nous avons cessé d'écouter notre corps et nous nous sentons maintenant plus bloqués que jamais en ce qui concerne la nourriture et les problèmes liés à la nourriture, comme le poids.
Cependant, l'alimentation intuitive vous guidera à travers le processus de reconstruction d'une relation positive avec la nourriture et vous enseignera la « nutrition douce » afin que vous disposiez de tous les outils nécessaires pour vous soutenir au mieux.
Il y a 10 principes de l'alimentation intuitive :
1. Rejeter la mentalité des régimes
Cette première étape nécessite de s'éloigner complètement de la culture des régimes. Cela signifie s'éloigner du monde des régimes, jeter les magazines liés aux régimes ou ne plus suivre les comptes Instagram liés aux régimes. Pour avancer dans le processus d'alimentation intuitive, vous devez être capable de comprendre pleinement que les régimes ne fonctionnent pas et ne sont pas une solution à long terme pour vivre une vie saine, ce que vous ferez en apprenant comment votre corps réagit aux régimes (indice : très négativement).2. Honorer votre faim
Apprendre à honorer votre faim, un signal biologique, est la première étape pour reconstruire la confiance en vous et en la nourriture. Votre corps est un être primitif et il doit savoir qu'il a un accès continu à la nourriture. Lorsqu'il ne l'a pas (comme c'est le cas lorsqu'une personne fait un régime), vous êtes plus enclin à trop manger, surtout lorsque vous atteignez un stade de faim excessive.3. Faire la paix avec la nourriture
Vous donner la permission inconditionnelle de profiter de tous les aliments vous permettra de les apprécier avec modération. Lorsque nous supprimons les étiquettes « bon » et « mauvais » que nous projetons sur la nourriture, nous pouvons éliminer la nouveauté qui leur est associée. Lorsque nous nous privons de certains aliments, nous allons naturellement en vouloir davantage. Ce principe consiste à neutraliser tous les aliments et à leur retirer le pouvoir que nous leur attribuons.4. Défier la police de la nourriture
S'éloigner de la culture des régimes est une chose, mais s'éloigner des pensées induites par les régimes sera un défi permanent. Cette étape consiste à avoir une conscience accrue de vos pensées et vous apprend à déterminer si elles proviennent d'un lieu centré sur les régimes, ou si vous honorez réellement vos besoins et préférences uniques.5. Respecter votre satiété
Apprenez à honorer les signaux qui vous indiquent que vous êtes rassasié sans exercer de volonté ou de contrôle de soi (qui n'existe pas vraiment quand on parle d'êtres primitifs comme les humains). Vous apprendrez à faire des pauses pendant le repas et à décider quand vous êtes content et avez assez mangé.6. Découvrir le facteur de satisfaction
Ramenez le plaisir à l'heure du repas et découvrez ce qui se passe lorsque vous mangez des aliments que vous appréciez vraiment et qui vous excitent. Cela concerne le type d'aliments que vous mangez et l'environnement dans lequel vous mangez. Recevoir de la satisfaction de votre nourriture et de votre repas joue un rôle énorme dans la reconstruction d'une relation positive avec la nourriture.7. Honorer vos sentiments sans utiliser la nourriture
La nourriture est l'un des moyens socialement acceptables que nous avons appris pour faire face aux sentiments de douleur et d'inconfort, mais le soulagement que nous éprouvons en nous tournant vers la nourriture est temporaire et éphémère, et souvent accompagné de conséquences négatives. Le principe n°7 vous apprendra comment réconforter, nourrir et résoudre vos problèmes sans utiliser la nourriture, et comment différencier un signal d'alimentation intuitive d'un signal d'alimentation émotionnelle.8. Respecter votre corps
Une partie du processus d'alimentation intuitive consiste à respecter votre corps et votre plan génétique. Tout comme quelqu'un qui porte une pointure 8 pour les chaussures ne s'attendrait pas à rentrer dans une pointure 6, il est tout aussi réaliste d'avoir la même attente concernant la taille de votre corps. Il sera plus facile de rejeter complètement la mentalité des régimes et d'avancer dans le processus d'alimentation intuitive lorsque vous serez moins critique à propos de la taille et de la forme de votre corps.9. Faire de l'exercice et ressentir la différence
Une partie du rejet de la mentalité des régimes et du respect de votre corps consiste à pratiquer des formes de mouvement que vous appréciez vraiment, plutôt que de vous concentrer sur l'aspect brûlage de calories de l'exercice.10. Honorer votre santé (via la « Nutrition Douce »)
La dernière étape après avoir reconstruit une relation positive avec la nourriture est de réintroduire la nutrition, mais la « Nutrition Douce », ce qui signifie honorer ce que votre corps et vos papilles gustatives désirent, tout en priorisant les aliments qui vous font du bien. Rappelez-vous que vous n'avez pas besoin de suivre un régime parfait pour être en bonne santé (et la perfection est souvent ce qui nous fait constamment « recommencer lundi »). Vous pouvez manger du chocolat et de la pizza le même jour où vous appréciez une salade verte feuillue. C'est ce que vous mangez de manière constante sur une période qui compte, comme le suggèrent les diététiciens et les auteurs de « Intuitive Eating : A Revolutionary Program That Works » Evelyn Tribole et Elyse Resch.En résumé, l'alimentation intuitive c'est :
- Rejeter la mentalité des régimes et la culture des régimes dans son ensemble
- Incorporer les principes de l'alimentation consciente et ramener le plaisir à l'heure du repas
- Vous donner la permission de profiter de tous les aliments
- Apprécier la nourriture sans culpabilité, jugement ou punition future
- Honorer les niveaux de faim et de satiété
- Respecter votre corps et votre plan génétique
Qui peut bénéficier de l'alimentation intuitive ?
Presque tout le monde peut bénéficier de l'alimentation intuitive, en particulier ceux qui cherchent à échapper à la culture des régimes. Rappelez-vous que nous sommes tous nés mangeurs intuitifs et que c'est vraiment la façon la plus naturelle pour nous de manger. Des études cliniques prouvent que l'alimentation intuitive est une manière durable d'adopter des comportements sains et d'en récolter les bénéfices à long terme, tels que le maintien du poids, l'amélioration de la santé psychologique et possiblement l'amélioration des indicateurs de santé physique (c.-à-d. la pression artérielle, les niveaux de cholestérol). L'alimentation intuitive peut ne pas être recommandée pour ceux qui ont été diagnostiqués avec un trouble alimentaire (anorexie, boulimie, orthorexie), qui sont enceintes et/ou allaitantes ou qui ont été diagnostiqués avec une maladie chronique.Comment commencer votre parcours d'alimentation intuitive
La meilleure façon de commencer à manger intuitivement est de passer en revue les 10 principes de l'alimentation intuitive, en commençant par le tout début. Je recommande vivement de prendre le livre « Intuitive Eating : A Revolutionary Program That Works » d'Evelyn Tribole et Elyse Resch pour vous guider dans le processus et de travailler avec un coach en alimentation intuitive. Commencez par nettoyer les traces de la culture des régimes dans votre vie actuelle, que ce soit dans votre fil d'actualité sur les réseaux sociaux, les magazines ou les applications liées aux régimes. Soyez à l'écoute de ces signaux de votre corps et faites attention à ce que votre corps veut à un moment donné. Explorez ce qui se passe lorsque vous mangez la nourriture que vous voulez à un moment donné. Reconnaissez que le processus est linéaire et que vous ferez face à des « rechutes », mais cela ne signifie pas que vous ne faites pas les choses correctement. Il n'y a pas de « juste » ou « faux » en matière d'alimentation intuitive. Il s'agit d'aborder les choses avec curiosité, plutôt qu'avec jugement, pour explorer ce dont votre corps a besoin pour prospérer et se sentir au mieux.
Vous voulez en savoir plus sur l'alimentation intuitive ? Découvrez le récent épisode de podcast de Rachel Alimentation intuitive : ce que c'est, ce que ce n'est pas et pourquoi c'est la vraie solution pour une vie saine avec Evelyn Tribole
Rachel Molenda
Nutritionniste en alimentation intuitive
Rachel Molenda (@rachelmmolenda) est une nutritionniste en alimentation intuitive basée à Toronto et animatrice du podcast Fill Your Cup, en mission pour aider les femmes à moins s'obséder et à faire la paix avec la nourriture et leur corps. Rachel apporte son approche non restrictive, basée sur les aliments complets, au travail de guérison qu'elle fait avec des femmes épuisées qui en ont assez des régimes chroniques pour les aider à établir une relation saine avec la nourriture et leur corps.
