Ahh, probablement l'une de nos questions les plus posées. On comprend totalement ! Vous entendrez souvent parler du collagène et peu après de la vitamine C. Ou votre ami vous dira que vous devez absolument prendre de la vitamine C avec votre collagène sinon ça ne fonctionne pas. Ou que le collagène ne s'absorbera pas.
MAIS EST-CE VRAI ? AVEZ-VOUS VRAIMENT BESOIN DE PRENDRE DE LA VITAMINE C AVEC DU COLLAGÈNE ?
Réponse courte : généralement non.
RÉPONSE LONGUE… ALORS, C'EST PARTI.
La vitamine C est une vitamine importante que nous ne pouvons pas fabriquer dans notre corps. Par conséquent, nous devons obtenir la vitamine C par notre alimentation (c'est important – souvenez-vous-en pour plus tard !). Cette vitamine a de nombreux rôles essentiels dans notre corps, notamment en aidant à diverses réactions qui assurent un fonctionnement normal. Elle contribue à l'expression génétique – c'est très complexe, alors ne vous inquiétez pas, consommer beaucoup de vitamine C ne modifiera pas votre ADN, ce n'est pas le cas – et c'est un puissant antioxydant. Plusieurs études ont également montré que des niveaux plus élevés de consommation de vitamine C sont associés à un risque plus faible de diverses maladies et affections.
MAIS COMMENT LA VITAMINE C ET LE COLLAGÈNE SONT-ILS INTERCONNECTÉS ?
Nous savons que le collagène est abondant dans notre peau. Il aide à maintenir la structure et l'intégrité de notre peau. Et savez-vous ce qu'on trouve aussi dans la peau ? Oui, vous l'avez deviné. La vitamine C ! La vitamine C régule en fait la formation du collagène. Le collagène est une protéine, ce qui signifie qu'il est composé d'acides aminés. Les protéines, y compris le collagène, sont également repliées. Si les protéines n'ont pas les bons acides aminés ou ne sont pas correctement repliées, elles ne fonctionnent pas comme elles le devraient. La vitamine C aide à s'assurer que les bons acides aminés sont liés ensemble et que la protéine est correctement repliée pour former le collagène.
De plus, la vitamine C joue également d'autres rôles dans le maintien de la santé de notre peau. C'est un antioxydant, ce qui signifie qu'elle combat les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules qui s'accumulent dans notre corps (ou notre peau !) et causent des dommages. La vitamine C est capable de neutraliser ces molécules et d'empêcher qu'elles causent des dommages. La vitamine C joue aussi un rôle dans la cicatrisation des plaies. Puisque le corps stimule la production de collagène pour guérir les plaies et que la vitamine C joue un rôle dans la stimulation et la synthèse du collagène, une carence en vitamine C est associée à une mauvaise cicatrisation. Un exemple qui vous dira peut-être quelque chose : le scorbut.
Vous pensez peut-être que tout ce que nous avons mentionné jusqu'à présent donne vraiment l'impression que vous devez prendre de la vitamine C avec du collagène.
MAIS VOILÀ LE TRUC…
À quelle fréquence entendons-nous parler de personnes atteintes de scorbut de nos jours ? Pratiquement jamais.
Et pourquoi cela ? Eh bien, nous obtenons naturellement beaucoup de vitamine C grâce à notre alimentation sans avoir besoin de prendre des suppléments de vitamine C. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de prendre de la vitamine C supplémentaire avec votre collagène !
Selon Santé Canada, l'apport quotidien recommandé en vitamine C est d'environ 90 mg pour les hommes adultes et 75 mg pour les femmes adultes. Cela signifie que nous devons consommer cette quantité de vitamine C chaque jour pour un fonctionnement normal du corps.
Fait amusant : La vitamine C est une vitamine hydrosoluble. Cela signifie que même si vous consommez beaucoup plus de vitamine par jour, il est probable que la majeure partie de l'excès soit excrétée dans l'urine ! Votre corps est intelligent et sait de quelle quantité de vitamine C il a besoin !
NOUS CONSOMMONS ASSEZ DE VITAMINE C PAR NOTRE ALIMENTATION.
Les résultats montrent que l'adulte canadien moyen consomme entre 100 mg et 233 mg de vitamine C par jour, satisfaisant adéquatement les recommandations ! De plus, moins de 3 % de la population canadienne est déficiente en vitamine C. Cela signifie que la plupart des gens consomment suffisamment de cette vitamine !
(Psst ! Nous sommes conscients que les données sur la consommation de vitamine C collectées par Santé Canada et Statistique Canada sont un peu dépassées, mais malheureusement il n'y a pas eu de nouvelles publications de ces informations ! Il est probable que les résultats plus récents seraient assez similaires aux statistiques mentionnées ci-dessus.)
VOICI QUELQUES ALIMENTS RICHES EN VITAMINE C !
Si vous n'êtes pas sûr de consommer assez de vitamine C par jour, voici quelques exemples d'aliments que vous pourriez manger et qui sont riches en vitamine C :
- Agrumes (manger une orange entière ou boire un verre de jus d'orange compte tous les deux !)
- Fraises
- Poivrons
- BrocoliZ
- Cantaloup
- Chou frisé et autres légumes à feuilles
- Kiwi
POUR RÉPONDRE À LA QUESTION…
Non, la plupart des gens n'ont pas besoin de prendre de la vitamine C avec leur collagène. Bien que la vitamine C soit importante dans de nombreux aspects de la production de collagène, la plupart d'entre nous consomment suffisamment de vitamine C par notre alimentation sans avoir besoin de suppléments supplémentaires. Si vous êtes encore un peu inquiet de votre consommation de vitamine C, essayez d'ajouter une dose de collagène à du jus d'orange ou préparez un smoothie aux fruits avec du collagène !
Vous avez d'autres questions brûlantes sur le collagène ? Commentez-les ci-dessous afin que nous puissions y répondre dans de futurs articles de blog !
Références
- Canada, H. (2005, 20 juillet). Apports nutritionnels de référence [Datasets]. https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/healthy-eating/dietary-reference-intakes/tables/reference-values-vitamins-dietary-reference-intakes-tables-2005.html
- DePhillipo, N. N., Aman, Z. S., Kennedy, M. I., Begley, J. P., Moatshe, G., & LaPrade, R. F. (2018). Efficacité de la supplémentation en vitamine C sur la synthèse du collagène et le stress oxydatif après des blessures musculosquelettiques : une revue systématique. Orthopaedic Journal of Sports Medicine, 6(10), 2325967118804544.
- Gouvernement du Canada, S. C. (2016, 18 mai). Statut en vitamine C des adultes canadiens : Résultats de l'Enquête canadienne sur les mesures de la santé 2012/2013. https://www150.statcan.gc.ca/n1/pub/82-003-x/2016005/article/14612-eng.htm
- Vitamine C. (2014, 22 avril). Linus Pauling Institute. https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C