Vous avez maintenant entendu la nouvelle… Nous avons lancé un nouveau produit : notre Latte Super Curcuma! L'ingrédient clé de notre nouveau produit : le curcuma. C'est une épice incroyable remplie d'une tonne d'avantages pour la santé, alors allons-y.

Un bref historique de l'histoire du curcuma

Le curcuma a été utilisé pour la première fois il y a près de 4000 ans en Inde, mais a atteint d'autres pays d'Asie et d'Afrique. Il était utilisé comme épice culinaire et pour diverses cérémonies religieuses. L'épice était utilisée dans la médecine traditionnelle indienne et populaire pour soulager de nombreux problèmes de santé. Certaines de ces affections comprennent des choses comme l'inflammation, les maladies infectieuses, les affections cutanées, les troubles gastriques et les troubles sanguins. Aujourd'hui, le curcuma est cultivé dans les climats tropicaux et est utilisé partout dans le monde. Il provient des racines de la plante. Bien que l'épice soit largement utilisée dans la cuisine et la pâtisserie (restez à l'écoute pour les recettes à venir !), elle a également de nombreuses utilisations médicinales. De nombreux composants bioactifs différents ont été trouvés dans le curcuma. Ce sont ces composants bioactifs qui exercent les bienfaits pour la santé lorsque nous consommons du curcuma !

Quels sont les composants bioactifs du curcuma ?

Tout d'abord, expliquons ce que sont exactement les composants bioactifs. Les plantes sont constituées de différents composés et molécules. Certains de ces composés et molécules peuvent exercer un effet sur l'organisme. Ceux-ci sont appelés composants bioactifs. Les composants bioactifs peuvent avoir de bons et de mauvais effets sur le corps. Cependant, typiquement pour avoir un effet négatif, une personne doit consommer de très grandes quantités dudit bioactif. Dans le curcuma, les composants bioactifs qui ont des effets positifs et bénéfiques pour la santé sur le corps se trouvent dans les racines de la plante. Il contient en fait beaucoup de composants bioactifs différents, et bien sûr tous ces bioactifs ont des noms incroyablement compliqués. Certains des composants bioactifs trouvés dans le curcuma comprennent curcumine, diméthoxy-curcumine et bisdéméthoxy-curcumine. Vous voyez, on vous avait dit qu'ils avaient des noms compliqués ! La curcumine est le bioactif le plus recherché dans le curcuma et il est bien connu pour ses bienfaits pour la santé.

Comment le curcuma exerce-t-il ses bienfaits pour la santé ?

Des études ont montré que le curcuma peut exercer de nombreux avantages sur notre corps. La recherche a montré que le curcuma et ses composants bioactifs peuvent avoir des effets antioxydants, anti-inflammatoires, antimicrobiens et antitumoraux. Il peut également avoir des effets protecteurs sur notre cœur et notre système cardiovasculaire, notre cerveau et notre foie.

1. Antioxydant

Comme mentionné précédemment, de nombreuses molécules biologiquement actives différentes ont été isolées dans le curcuma. L'une de ces molécules s'appelle la curcumine. La curcumine s'est avérée avoir forte activité antioxydante. Pour ce faire, il recherche des espèces réactives de l'oxygène (également appelées ROS). Les ROS sont des molécules dans le corps qui peuvent causer des dommages. La curcumine est capable d'inhiber les «mauvaises» molécules qui favorisent l'activité des ROS. Il augmente également l'activité de diverses autres molécules qui aident à lutter contre les ROS.

2. Anti-inflammatoire

Divers composants du curcuma peuvent aider à lutter contre l'inflammation dans le corps. Cela se produit parce que le curcuma est capable d'inhiber ou de réduire la production de molécules qui favorisent l'inflammation. Le curcuma le fait en bloquant diverses étapes de la production de ces molécules, ou en diminuant l'activité de certaines enzymes de l'organisme responsables de la création de ces molécules pro-inflammatoires.

3. Antimicrobien

Des études ont montré que le curcuma peut avoir des effets antimicrobiens in vitro (lire : à l'extérieur du corps, dans un laboratoire utilisant du matériel de laboratoire). Ces effets sont faibles, mais le curcuma peut inhiber la croissance de certaines bactéries, y compris certaines bactéries d'origine alimentaire.

4. Anti-tumoral

Bien qu'il y ait eu peu d'études menées sur l'effet du curcuma sur le cancer ou les tumeurs non cancéreuses chez l'homme, des recherches approfondies ont été menées sur les cellules cancéreuses in vitro. Se souvenir, in vitro signifie que ces études ont été faites dans des cellules isolées dans un laboratoire, ne pas chez l'homme ! Le curcuma peut ralentir la croissance et la progression du cancer en supprimant la croissance des cellules cancéreuses et en induisant la mort des cellules cancéreuses.

À quels problèmes de santé le curcuma peut-il aider?

1. Arthrite

L'arthrite, et plus précisément l'arthrose, est une condition dans laquelle l'inflammation affecte le corps. Étant donné que le curcuma peut aider à lutter contre l'inflammation, il n'est pas surprenant que l'épice puisse aider à lutter contre l'arthrite. En effet, diverses études ont été menées. Une étude en particulier a été un essai en double aveugle contre placebo. Cette étude a inclus 40 personnes souffrant d'arthrose du genou. Les participants ont reçu soit un supplément de curcuma, soit un placebo. Après 6 semaines, les chercheurs ont découvert que ceux qui prenaient le supplément de curcuma avaient amélioré leurs symptômes d'arthrose, notamment une diminution de la douleur et une mobilité améliorée par rapport à ceux qui prenaient le placebo.

2. Syndrome métabolique

Avez-vous déjà entendu parler du syndrome métabolique ? C'est un terme désignant une variété de maladies qui surviennent souvent ensemble et vous exposent à un risque plus élevé de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète de type II. Cela comprend l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie, le transport d'un excès de graisse corporelle, un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides (également appelés graisses ou lipides) dans le sang. Cependant, le curcuma est capable d'aider à réduire les taux de lipides sanguins et de cholestérol, à supprimer la production de cellules graisseuses, à réduire la pression artérielle et à augmenter la sensibilité à l'insuline. Toutes ces découvertes suggèrent que le curcuma peut être utilisé pour aider à atténuer certains des risques associés au syndrome métabolique.

3. Troubles gastro-intestinaux

Il est probable que vous ayez entendu parler des maladies inflammatoires de l'intestin, de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse. Ces trois maladies sont caractérisées par une inflammation chronique du tractus gastro-intestinal. Parce que le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires, les chercheurs ont suggéré que le curcuma pourrait être bénéfique pour les personnes aux prises avec ces maladies. Une étude pilote a été réalisée chez des patients (adolescents) atteints de la maladie de Crohn ou de colite ulcéreuse. Les patients ont reçu diverses quantités de curcuma au cours de l'étude. Il a été conclu que le curcuma, administré en conjonction avec divers médicaments, aidait en fait à soulager et à améliorer certains des symptômes qu'ils éprouvaient.

4. Maladie cardiovasculaire

Une caractéristique importante des maladies cardiovasculaires est l'inflammation dans le corps. Comme nous l'avons appris, le curcuma a la capacité de lutter contre l'inflammation par divers mécanismes. Pour cette raison, le curcuma pourrait aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

5. Troubles neurodégénératifs

Celui-ci est intéressant! Les troubles neurodégénératifs sont des troubles cérébraux qui affectent la santé et le fonctionnement du cerveau. Un exemple de maladie neurogénérative est la maladie d'Alzheimer. Saviez-vous que les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ont souvent une inflammation et des niveaux élevés d'espèces réactives de l'oxygène (les méchants qui peuvent endommager nos cellules !) ? C'est ici que la capacité du curcuma à avoir à la fois des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires les propriétés sont utiles. Qui savait que le curcuma était si bon ? Le curcuma a des capacités et des effets incroyables sur la santé humaine. Les scientifiques continuent de faire des recherches et de mieux comprendre tout ce que cette nourriture peut nous apporter ! Si vous hésitiez à essayer notre nouveau produit, j'espère que nous vous avons convaincu de l'essayer ! Achetez nos Latte Super Curcuma maintenant et restez à l'écoute pour les recettes à venir !

Sources

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4. Prasad, S., & Aggarwal, B.B. (2011). Le curcuma, l'épice dorée : de la médecine traditionnelle à la médecine moderne. Dans I.F.F. Benzie & S. Wachtel-Galor (Eds.), Phytothérapie : Aspects biomoléculaires et cliniques (2e éd.). CRC Press/Taylor & Francis.
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Allison González Spécialiste du marketing Sproos Allison a récemment obtenu une maîtrise en sciences de la santé humaine et des sciences de la nutrition de l'Université de Guelph. Elle est passionnée par tout ce qui touche à la santé et au bien-être et aime enseigner aux autres l'impact que l'alimentation et la nutrition ont sur la vie de tous les jours. Pendant son temps libre, elle aime faire de longues courses, prendre un café avec des amis et passer du temps sur la plage (quand il ne gèle pas dehors !).