La durabilité devient un sujet émergent, et à juste titre. Il est donc logique de se demander si les marques que vous soutenez sont aussi durables que possible. Une question commune que nous recevons: Le collagène marin Sproos est-il durable ?

Tout d'abord, définissons le terme durable.

La durabilité est la capacité de quelque chose à être maintenu à un certain taux ou niveau sur une période de temps. Selon les Nations Unies, il existe trois piliers communs pour déterminer si quelque chose est durable ou non.

1. La durabilité environnementale
2. Durabilité économique
3. Durabilité sociale

La durabilité environnementale sont des pratiques qui encouragent la longévité des ressources naturelles et un environnement sain. La durabilité économique fait référence à différentes choses qui soutiennent la croissance économique et la prospérité à long terme. Enfin, la durabilité sociale consiste à faire en sorte que les gens soient heureux et en bonne santé. Les trois piliers sont très interconnectés, surtout dans le secteur de la pêche. L'objectif est d'avoir des pratiques qui promeuvent les trois piliers de la durabilité, et non de favoriser un pilier plutôt qu'un autre.

Comment le collagène marin est-il durable ?

Avant de commencer, juste un petit rappel que nous ne pouvons parler que de la durabilité et des pratiques que nous utilisons ici chez Sproos. Ce n'est pas parce que nous faisons quelque chose que toutes les marques font la même chose ! Plongeons-y.

Sourcing + Processus d'extraction de collagène

Nous achetons notre collagène marin à partir de morue, de goberge et d'églefin pêchés de manière durable dans l'océan Atlantique Nord (n'importe où entre le nord-est du Canada et le nord de l'Europe). La peau et les écailles sont utilisées pour créer le collagène, subissant un processus appelé hydrolyse. Ce processus utilise de la chaleur, de l'eau et un acide de qualité alimentaire pour décomposer les écailles et la peau afin d'extraire les peptides de collagène. Il est important de noter que les peaux et les écailles de ces poissons seraient autrement jetées si elles n'étaient pas utilisées dans nos produits. Cette pratique est plus durable que l'approvisionnement en poisson uniquement dans le but de fabriquer du collagène. De nombreuses parties du poisson sont utilisées, ce qui réduit les déchets qui ont un impact négatif sur l'environnement.

Impact environnemental

Étant donné qu'une grande partie des poissons de notre collagène marin proviennent du Canada, ces pêcheries sont tenues par la loi de suivre pratiques établies par Pêches et Océans Canada (aussi appelé MPO). Le MPO a établi des exigences concernant les pratiques durables qui doivent être suivies par tous ceux qui travaillent dans l'industrie de la pêche et des océans au Canada. Ces réglementations incluent le fait d'éviter les poissons ou d'autres espèces aquatiques qui sont en voie de disparition ou qui risquent de le devenir. Cela comprend également l'établissement de programmes de conservation marine et l'établissement de limites de pêche et de récolte pour les espèces aquatiques. Saviez-vous qu'il existe en fait une limite au nombre de poissons pouvant être capturés chaque année dans les eaux canadiennes? C'est exact. Sur la base de divers calculs, les scientifiques ont pu déterminer combien de poissons de chaque espèce peuvent être capturés chaque année. De plus, le MPO a également des lignes directrices sur la façon d'attraper ces poissons. Par exemple, un récent initiative a été lancée pour réduire le bruit sous-marin. Le bruit sous-marin causé par la pêche commerciale peut être stressant pour les animaux marins. Le bruit peut réduire leur capacité à voyager, à communiquer et à trouver de la nourriture. À ce titre, le MPO travaille avec l'industrie pour minimiser le bruit autant que possible. Il s'agit de s'assurer que nous avons le moins d'impact possible sur les écosystèmes aquatiques, favorisant ainsi une pratique durable.

Impact économique et social

Le Canada possède le plus long littoral et la plus grande source d'eau douce au monde. Pour cette raison, il est impératif que toutes les pratiques entourant les poissons et autres espèces marines soient aussi durables que possible. Cependant, la durabilité environnementale n'est qu'une partie de ce qui doit être pris en compte lorsqu'on se demande si le collagène marin est durable. L'industrie de la pêche au Canada fournit des milliers d'emplois et a un impact économique énorme sur l'économie canadienne. Chez Sproos, nous avons choisi un fabricant de collagène situé sur la côte est du Canada. Nous voulions nous assurer que l'installation que nous avons choisie contribuait de manière significative à la durabilité économique de l'industrie du collagène. De plus, l'établissement est très professionnel et crée un bon environnement de travail pour leurs employés.

Récapituler...

Tous les aspects de la durabilité sont étroitement liés. Et chez Sproos, nous voulons nous assurer que les produits que nous fabriquons sont toujours aussi durables que possible. C'est pourquoi notre collagène marin utilise de la peau et des écailles de poisson qui seraient autrement jetées, contribuant ainsi à sa durabilité environnementale. Nous avons choisi de fabriquer notre collagène marin au Canada dans une usine qui utilise des pratiques sécuritaires et professionnelles contribuant à la fois à la durabilité sociale et économique du produit. En savoir plus sur rend notre collagène marin si spécial et unique ici. Nous essayons toujours d'améliorer nos produits et nos pratiques pour assurer le plus haut niveau de durabilité possible. Au fur et à mesure que la recherche évolue, nous en apprenons de plus en plus sur la durabilité et l'importance qu'elle joue dans l'environnement, l'économie et la société.

Sources

1. Asche, F., Garlock, T.M., Anderson, J.L., Bush, S.R., Smith, M.D., Anderson, C.M., Chu, J., Garrett, K.A., Lem, A., Lorenzen, K., Oglend, A., Tveteras , S., & Vannuccini, S. (2018). Trois piliers de la durabilité dans la pêche. Actes de l'Académie nationale des sciences, 115(44), 11221–11225.
2. Gouvernement du Canada, F. et O. C. (n.d.-a). Atténuer les impacts du bruit océanique.
3. Gouvernement du Canada, F. et O. C. (n.d.-b). Développement Durable | Conseil économique et social.
4. Gouvernement du Canada, F. et O. C. (2011, 15 mars). Poissons et fruits de mer durables.

Allison González Spécialiste du marketing Sproos Allison a récemment obtenu une maîtrise en sciences de la santé humaine et des sciences de la nutrition de l'Université de Guelph. Elle est passionnée par tout ce qui touche à la santé et au bien-être et aime enseigner aux autres l'impact que l'alimentation et la nutrition ont sur la vie de tous les jours. Pendant son temps libre, elle aime faire de longues courses, prendre un café avec des amis et passer du temps sur la plage (quand il ne gèle pas dehors !).