Des aliments riches en collagène ? Oui, vous nous avez bien entendu.
Vous essayez d'augmenter votre apport en collagène, mais vous ne savez pas par où commencer sans empiler les suppléments ? Eh bien, ne cherchez pas plus loin. Il existe de nombreux aliments riches en collagène à ajouter à votre alimentation. Encore mieux, il y a aussi certains nutriments dans les aliments qui favorisent la production de collagène dans le corps !Retour aux fondamentaux : Collagène 101
Avant d'entrer dans le vif du sujet, couvrons certaines des bases. Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps, constituant 30 à 40 % des protéines du corps. Le collagène est un composant structurel majeur du tissu conjonctif. Il fournit la base ou la "colle" des os, des muscles, des tendons, des ligaments, des vaisseaux sanguins et de la peau. Vu sa quantité, le collagène a sans aucun doute une présence importante dans notre corps. Il contribue à nos articulations, améliore notre santé intestinale, améliore l'élasticité de la peau et renforce les cheveux et les ongles. En fin de compte, le collagène soutient notre santé. Vous avez peut-être entendu dire que le collagène se décompose avec l'âge. Pour aggraver les choses, notre corps a du mal à reconstituer le collagène perdu. Alors que le vieillissement menace notre production naturelle de collagène, l'alimentation est un moyen de maintenir nos niveaux de collagène et notre santé.Certains aliments contribuent à la production de collagène.
Notre corps crée du collagène en reliant des protéines décomposées, appelées acides aminés. Ensuite, notre corps réorganise les acides aminés pour former des peptides de collagène. Ce processus nécessite des protéines alimentaires comme source d'acides aminés. D'autres nutriments sont également nécessaires dans ce processus pour aider à former du collagène.
Il existe deux types d'aliments qui favorisent la production naturelle de collagène :
- Aliments qui contiennent naturellement des niveaux élevés de collagène
- Aliments contenant des nutriments qui favorisent la formation de collagène dans notre corps
Quels sont les aliments qui contiennent naturellement beaucoup de collagène ?
Il existe en fait de nombreux aliments riches en collagène que nous pouvons ajouter à notre alimentation. Ces aliments fournissent directement à notre corps du collagène. Les aliments d'origine animale sont souvent d'excellentes sources de collagène. Certains aliments riches en collagène comprennent des options riches en protéines telles que le poisson, les viandes maigres, le bouillon d'os et les œufs.Poisson
Le poisson est considéré comme ayant certains des niveaux les plus élevés de collagène et l'une des sources de collagène les plus absorbables. Selon une étude de 2016, les peptides de collagène de la peau de poisson ont montré une protection anti-âge. Cela s'est fait grâce à l'amélioration de la distribution, de la structure et de l'élasticité de la peau du collagène. Consommer de la viande de poisson fournit des niveaux de collagène suffisamment élevés. Mais saviez-vous que la consommation de parties du poisson comme les écailles ou la peau est particulièrement précieuse ? C'est parce que les écailles et la peau des poissons sont très riches en collagène !Viandes maigres
Les viandes maigres riches en protéines, comme le poulet et la dinde, sont également pleines de collagène. C'est parce qu'ils contiennent des os et des tissus conjonctifs ! Plusieurs études ont déterminé les bienfaits de la consommation de cartilage de poulet. Il améliore l'apparence de la peau, et même améliore les symptômes de l'arthrose.Bouillon d'os
Le bouillon d'os est considéré comme une source fiable de collagène. Pourtant c'est le plus aliments riches en collagène à la mode et populaires. Malgré les preuves contradictoires entourant le bouillon d'os, les os d'animaux contiennent encore une grande quantité de gélatine. Cette gélatine se transforme en collagène lorsqu'elle est absorbée par le corps.Des œufs
Les œufs ne contiennent pas une tonne de tissus conjonctifs par rapport aux autres produits animaux. Mais les membranes interne et externe entre la coquille et le blanc d'œuf contiennent des protéines de type collagène. Cela inclut les deux des trois principaux acides aminés présents dans le collagène : la proline et la glycine ! Collagène d'oeufs améliore la mobilité chez les personnes atteintes de troubles du tissu conjonctif. Il protège également la peau contre les dommages du soleil et la formation des rides.Toujours essentiel : les aliments qui stimulent le collagène
Outre les aliments riches en collagène, il existe également des nutriments qui favorisent la production de collagène dans le corps. Ces nutriments contribuent au processus de construction du collagène dans notre corps. Les aliments courants qui stimulent le collagène contiennent des nutriments comme la vitamine C, le cuivre, le silicium et le fer.Vitamine C
La vitamine C est un nutriment essentiel qui joue un rôle majeur dans la synthèse du collagène. Il aide à lier les bons acides aminés pour former des peptides de collagène. Manger des aliments riches en vitamine C augmente considérablement production de collagène. Il peut même accélérer la guérison des tissus conjonctifs endommagés. La vitamine C est abondante dans les fruits et légumes. Saviez-vous qu'une tasse de fraises peut fournir 100 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine C ?Cuivre
Le cuivre est un minéral essentiel qui fait partie de la production de collagène dans le corps. Il aide à activer d'autres acteurs dans la voie de construction du collagène. À leur tour, ces acteurs clés construire un réseau de fibres de collagène avec d'autres matériaux de soutien. Cela garantit le soutien et l'intégrité structurelle des tissus. Les noix et les graines, les huîtres, les légumes-feuilles et le chocolat noir pur sont tous d'excellentes sources de cuivre. L'incorporation de ces aliments dans votre alimentation vous apportera l'apport quotidien recommandé de 900 microgrammes de cuivre par jour !Silicium
Comme le cuivre, le silicium est également un minéral essentiel qui joue un rôle dans la production de collagène dans le corps. Un apport adéquat en silicium assure l'intégrité structurelle des os. Il contribue également à l'élasticité de divers tissus. En fait, une étude a été menée chez des femmes préménopausées atteintes d'ostéoporose qui est une perte de masse osseuse. Ceux qui ont consommé suffisamment de silicium développé plus volume et densité osseuse après intervention. Une consommation insuffisante de silicium est liée à un développement réduit du tissu conjonctif et à des signes de vieillissement prématuré de la peau. Essayez de grignoter des haricots verts, des lentilles, des cerises ou des bananes pour atteindre l'apport quotidien recommandé en silicium de 40 milligrammes.Fer
La consommation de fer favorise également la production saine de collagène. Le fer contribue naturellement à la santé des os. Le minéral essentiel est également nécessaire pour assurer la bonne absorption de la lysine. La lysine est le troisième acide aminé majeur nécessaire à la synthèse du collagène. Consommer de la viande, des fruits de mer et des légumes verts à feuilles foncées peut vous fournir suffisamment de fer pour atteindre la quantité quotidienne recommandée. L'apport recommandé en fer varie entre 8 mg et 27 mg par jour selon votre âge, votre sexe et si vous êtes actuellement enceinte.La vente à emporter ?
Chacun de ces nutriments stimule la synthèse de collagène. Essayez de combiner des aliments riches en ces vitamines et minéraux dans des repas nutritifs ! Cela aidera à soutenir davantage la production saine de collagène.Mais attendez, il y a plus !
Outre les sources alimentaires naturelles, suppléments de collagène peut également être une option. Ils constituent une stratégie pratique et sûre pour augmenter la teneur en collagène de notre corps. Les suppléments de collagène sont non seulement bien tolérés, mais ciblent et améliorent également notre peau, nos articulations et nos intestins. Une étude de 2018 ont examiné les effets d'un supplément quotidien de collagène et de vitamine C. Les chercheurs ont découvert que les participants avaient amélioré leur peau après seulement 4 semaines ! Ils ont également constaté que les participants préféraient la commodité de prendre un supplément de collagène. Bien que les suppléments de poudre de collagène soient efficaces en eux-mêmes, ils peuvent être ajoutés à recettes facilement. Cela rend le collagène super polyvalent ! L'ajout de poudre de collagène aux aliments améliore également l'attrait sensoriel des aliments. Cela signifie que la poudre de collagène donne aux aliments une meilleure odeur, un meilleur goût et même une meilleure apparence ! La poudre de collagène peut également améliorer la durée de conservation des recettes. Fini de jeter les restes le lendemain ! Bien sûr, l'ajout de collagène aux recettes peut également augmenter la valeur nutritionnelle des aliments. Par exemple, les boissons aux fruits mélangées au collagène augmentent les qualités nutritionnelles de ces boissons. Cela a du sens, n'est-ce pas ? Maintenant, le jus a ajouté des protéines et du collagène !Réflexions finales sur le collagène
Que vous optiez pour des sources alimentaires naturelles ou des suppléments pratiques pour stimuler votre collagène, l'intégration du collagène dans votre alimentation est extrêmement importante pour soutenir votre santé et votre bien-être à long terme. Améliorez votre santé en augmentant votre apport et votre production de collagène !
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